3 cách nấu canh kim chi thịt heo hải sản, canh kim chi đậu hũ rong biển kiểu hàn quốc cực ngon cực dễ

Theo dõi Massageishealthy trên Google News

A. cách nấu canh kim chi đậu hũ thịt heo kiểu Hàn Quốc cực dễ

Canh kim chi đậu phụ là một trong những món ăn rất đặc biệt và ngon tuyệt của người Hàn Quốc. Vì vậy có rất nhiều người Việt Nam đã đem lòng yêu thích món ăn này. Nhất là trong những ngày thời tiết se lạnh cùng với vị cay xen lẫn chua dịu của kim chi thì không ai có thể khước từ được món canh kim chi hàn quốc ngon tuyệt xuất hiện trong mỗi bữa ăn cùng gia đình.

Kim chi có thể ăn kèm với rất nhiều món ăn khác nhau. Vị cay cay xen lẫn chua dịu của kim chi ắt hẳn không ai có thể chối từ. Với món canh kim chi cũng vậy. Nó chiều lòng được cả các thực khách dẫu là khó tính nhất. Canh kim chi có thể được nấu với cải thảo, đậu phụ, thịt bò,thịt lợn.

Canh kim chi Hàn Quốc nóng hổi, nước dùng có vị chua chua cay cay của kim chi, hòa quyện với vị ngọt đậm đà của tôm thịt, thêm vị béo ngậy của đậu và trứng, khiến cho món canh kim chi nóng hổi xứng đáng là 1 món canh thật ngon, “xì xụp” trong những ngày đông thì còn gì tuyệt vời hơn nữa nhỉ.

Vậy các bạn đã bao giờ tìm hiểu cho bản thân cách nấu canh kim chi ngon này chưa. Vậy hôm nay, hãy cùng Massageishealthy vào bếp để học cách nấu canh kim chi thịt heo đậu phụ đúng chất ẩm thực Hàn Quốc ngon tuyệt mà lại đơn giản này nhé.

Nguyên liệu sử dụng

• Kim chi cải thảo: 200g

• Đậu phụ: 2 bìa
• Hành lá, hành tím
• Gia vị
• Thịt ba chỉ: 200g
• Đường

Hướng dẫn cách nấu canh kim chi

– Bước 1: Để có được một cách nấu canh kim chi ngon mà nhanh chóng thì bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và sơ chế chúng một cách đúng đắn nhất. Bạn đem hành lá đi nhặt sạch rễ, rửa sạch và cắt thành từng khúc nhỏ. Hành tím đem bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

– Bước 2: Thịt lợn mua về bạn đem rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn. Kim chi cải thảo bạn đem vắt khô hết nước và cắt miếng nhỏ. Đậu phụ bạn đem cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn, chiều dài khoảng 2cm.

– Bước 3: Sau khi đã sơ chế hết các nguyên liệu bạn tiến hành bước kế tiếp của cách nấu canh kim chi ngon. Đặt nồi lên bếp rồi cho ít dầu ăn và hành tím đã băm nhỏ ở trên vào phi thơm lên.

– Bước 4: Bạn tiếp tục cho thịt vào xào chín và bỏ kim chi vào đảo đều tay để kim chi được ngấm, tiếp tục đổ nước vào nồi và đun sôi lên. Bạn đun cho đến khi nước sôi thì đem đậu phụ đã cắt đổ vào và đảo thật đều tay và nhớ nhẹ tay để đậu không bị nát.

– Bước 5: Bạn đợi cho nồi canh kim chi Hàn Quốc sôi nhẹ nhẹ rồi thử xem canh kim chi đã đủ vị hay chưa, nêm nếm vừa ăn, nếu đã vừa miệng thì bạn cho hành lá vào nồi, đảo nhẹ tay rồi tắt bếp đi.

– Bước 6: Cuối cùng, bạn bắc nồi canh kim chi đã nấu xuống rồi múc ra tô và có thể trang trí tùy thích để món canh thêm đẹp mắt hơn. Vậy là cách nấu canh kim chi ngon đã xong rồi.

Hãy học cách nấu canh kim chi ngon tuyệt này ngay hôm nay để nấu cho gia đình bạn cùng thưởng thức hãng ngày nhé. Món canh kim chi Hàn Quốc mà dùng với cơm nóng thì không gì sánh bằng đâu nhỉ. Với những công thức đơn giản dễ làm nhưng thành phẩm phải nói là cực kì ngon luôn.

Massageishealthy hi vọng món canh kim chi đúng kiểu Hàn Quốc và cách làm kim chi truyền thống sẽ giúp cho bạn có một bữa cơm ngon và hãy làm những món ăn từ kim chi thật hấp dẫn nhé.

B. Cách nấu canh kim chi đậu phụ kiểu Hàn Quốc thơm ngon

Cách nấu canh kim chi đậu phụ đúng hương vị ẩm thực Hàn Quốc. Chỉ bằng vài thao tác đơn giản bạn đã có ngay một nồi canh ngon chuẩn vị cho gia đình thưởng thức rồi.

Canh kim chi là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc với hương vị cay nồng đặc trưng. Với thành phần chính là kim chi, thịt heo và đậu phụ được nấu kèm với nhau. Đây được coi là một trong những món ăn không thể thiếu và xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn của người dân xứ sở hoa anh đào.

Chúng là một món ăn tuyệt vời rất tốt cho cơ thể , chúng chứa nhiều vitamin A,B…giúp cho cơ thể bản chống lại bệnh nhiễm trùng, giúp máu lưu thông, tăng cường cơ bắp và hệ miễn dịch một cách tốt nhất.

Vậy bạn còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay ngay vào và nấu ăn cho cả gia đình thôi. Với cách nấu canh kim chi đậu phụ kiểu Hàn mà chúng tôi bạn sẽ hoàn thành món ăn này với hương vị chuẩn chỉ nhất đấy.

Nguyên liệu nấu canh kim chi đậu phụ

• Kim chi làm sẵn: Khoảng 2 bát nhỏ
• Thịt heo ba chỉ ( loại ngon ) : 150 gr. Bạn nên chọn thịt heo ba chỉ phần mà có ít mỡ nhất nhé.
• Bột ớt Hàn Quốc : 2-3 thìa cà phê.( Chọn đúng bột ớt Hàn quốc để canh kim chi có hương vị chuẩn nhất )
• Tỏi băm sẵn: 2 thìa cà phê
• Gừng băm sẵn : 1 thìa cà phê.
• Nước kim chi : 1/2 bát nhỏ
• Đậu phụ : 2 bìa
• Nước sôi để nguội : 550 ml
• Hành lá : 3 -4 nhánh
• Gia vị bổ sung : Hạt tiêu, muối…

Với những nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn trên đây chúng ta hãy cùng khám phá cách nấu canh kim chi như thế nào cho đúng vị và ngon nhé.

Cách nấu canh kim chi Hàn Quốc đơn giản

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ cạo sạch lông, rửa sạch và thái miếng con chì vừa ăn. Đậu thái miếng dày vừa phải khoảng 2 cm. Hành lá rửa sạch thái khúc

Lưu ý: Với cách làm canh kim chi không những ngon mà bảo đảm vệ sinh bạn nhớ chọn thực phẩm tại những siêu thị lớn hoặc những nơi uy tín nhé.

• Bước 2 : Nấu canh kim chi

Đổ kim chi và các nguyên liệu cần thiết : thịt ba chỉ, kim chi,tỏi, gừng và bột ớt vào nồi. Bắc nồi lên bếp đun với lửa vừa trong khoảng 15 phút cho thịt lợn chín và kim chi mềm ra

Tiếp tục thêm nước kim chi và nước sôi để nguội vào và đun trong thêm khoảng 15- 20 phút nữa. Nếu nước cận quá thì bạn có thể thêm để bổ sung.

• Bước 3 : Hoàn thành canh kim chi đậu phụ

Sau khi đun xong bạn bỏ đậu và hành cắt khúc vào, thêm chút muối và hạt tiêu và đun thêm khoảng 5 phút là được Do thành phần kim chi đã có muối nên công đoạn này bạn chỉ cần cho một chút muối thôi nhé.

Chỉ cần 3 bước đơn giản thôi là món canh kim chi là bạn có thể mang đậm hương vị và phong cách của ẩm thực Hàn quốc tới mâm cơm nhà mình rồi đấy. Quá dễ làm phải không nào?

Chúc bạn thành công và có ngon miệng với hướng dẫn cách nấu canh kim chi đậu phụ Hàn Quốc nhé.

C. Cách làm kim chi bắp cải Việt Nam cực cay nồng

Bữa cơm của gia đình bạn sẽ không còn cảm thấy chán ngán bới những món ăn nhiều tinh bột hay giàu mỡ khi mâm cơm có sự xuất hiện của món kim chi bắp cải tự làm thơm giòn, ngọt mát và cực hấp dẫn.

Khác với công thức làm kim chi truyền thống là nguyên liệu được làm từ cải thảo, nhưng với những biến tấu nhỏ mà Massageishealthy giới thiệu về cách làm kim chi bắp cải hứa hẹn sẽ làm cho mâm cơm gia đình bạn trở nên ngon tuyệt. Các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp khám phá bí quyết ngay nhé.

Nếu không kiếm được cải thảo để làm kim chi thì bạn cũng đừng lo lắng, bạn có thể thay cải thải bằng bắp cải Việt Nam cũng được đấy, món kim chi này sẽ biến tấu theo đúng khẩu vị của người Việt Nam. Bạn hãy cùng tham khảo công thức hướng dẫn làm kim chi bắp cải dưới đây nhé.

Nguyên liệu sử dụng làm kim chi bắp cải Hàn Quốc

• 1 cái bắp cải xanh khoảng 1kg
• Một phần tư chén bột ớt đỏ Hàn Quốc
• 1 muỗng canh tôm ướp muối Hàn quốc, cắt nhỏ (hoặc nếu không có thì bạn có thể thay thế bằng nước mắm)
• 1 củ tỏi, 3 muỗng canh muối biển, 3 cây hành lá.

• 1 củ gừng nhỏ

Hướng dẫn cách làm kim chi bắp cải kiểu Hàn Quốc

– Để làm kim chi bắp cải bạn mua bắp cải lựa bắp còn tươi và hơi non, rồi sơ chế bắp cải cắt miếng vuông khoảng 5cm, bỏ nõn, rửa sạch, để ráo nước.

– Khi bắp cải ráo nước bạn cho bắp cải vào một cái thau sạch cứ một lớp bắp cải rải một lớp muối đến hết. Đảo bắp cải muối liên tục đến khi khoảng chừng 2 giờ đồng hồ bắp cải được ngấm muối sau đó rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.

– Tỏi bóc vỏ rửa sạch, giã nhuyễn, hành lá rửa sạch, bỏ rễ, cắt khúc chừng 3cm. Gừng rửa sạch cạo vỏ căt chỉ. Tiến hành làm kim chi bắp cải bạn cho bắp cải vào tô, trộn bột ớt cùng tôm ướp muối, tỏi giã, gừng nạo và với nửa chén nước. Để bắp cải trong 10 – 20 phút cho ngấm gia vị.

– Thêm hành lá cắt lát và bột ớt vào bắp cải, trộn hốn hợp lên cho đến khi tất cả các miếng bắp cải được phủ một lớp bột ớt.

– Sau khi đã trộn kim chi bắp cải xong bạn cho bắp cải vào hũ đậy lại để ở nhiệt độ phòng, khoảng sau 1 ngày thì mang ra ăn, để bảo quản và ăn được lâu thì bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh nhé.

Kim chi bắp cải với cách làm kim chi bắp cải của chúng tôi cũng ngon không kém kim chi cải thảo đâu các bạn nhé, nguyên liệu dễ kiếm hơn cải thảo nên bạn có thể làm bất cứ khi nào.

Vậy là món kim chi bắp cải cho bữa cơm ngon lành của gia đình đã hoàn thành. Các chị em có thể làm kim chi bắp cải và bảo quản sẵn trong tủ lạnh và mang ra dùng dần trong bữa cơm hằng ngày, vừa giúp bổ sung thêm chất xơ lại vừa có bữa ăn thật ngon miệng không còn ngán.

D. Cách nấu canh đậu phụ cà chua với trứng giải nhiệt ngày hè

Đậu phụ là một nguyên liệu rất phổ biến và thông dụng mà hầu hết ai cũng biết và đã từng thử qua, nó là món rất dễ ăn cũng như có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau cùng các cách chế biến khác nhau tạo nên nhiều món ăn rất thơm ngon và hấp dẫn.

Canh đậu phụ nấu ngon cơm, dễ làm chắc hẳn bạn đã từng ăn rồi, mà nếu chưa có dịp được thưởng thức thì hôm nay hãy cùng tìm hiểu cách nấu canh đậu phụ để cùng gia đình thưởng thức trong bữa cơm hằng ngày nhé.

Nước canh thật đậm đà ngọt thơm với hương vị quyến rũ, miếng đậu hũ mềm mượt thanh đạm sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng.

Nguyên liệu nấu canh

• 2 quả cà chua
• 200 g đậu phụ

• 1 ít gừng
• 2 quả trứng đánh tan
• Hành lá cắt nhỏ

• Gia vị: muối, dầu mè, tiêu, hạt nêm

Hướng dẫn cách nấu canh đậu phụ

– Bước đầu tiên sau khi mua đầy đủ các loại nguyên liệu thì bạn hãy sơ chế chúng để chuẩn bị cho cách nấu canh đậu phụ nhé. Cà chua bạn rửa sạch, bỏ cuống cắt thành các múi cau. Đậu phụ mua về rửa sach với nước, bạn đừng rửa mạnh tay tránh đậu sẽ bị nát nhé, sau đó bạn cắt đậu thành các hình vuống miếng vừa ăn.

– Gừng bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành những lát mỏng và nhỏ. Trứng bạn đập vào một cái tô và đánh tan trứng với ít muối. Vậy là các nguyên liệu đã được sơ chế sẵn sàng cho bạn tiến hành cách nấu canh đậu phụ rồi đây.

– Bạn bắt nồi lên bếp, cho ít dầu vào rồi phi thơm dầu, cho cà chua vào xào sơ cùng với gừng. Tiếp đến bạn cho nước vào nồi đun sôi, lượng nước vừa với lượng nguyên liệu nhé, đừng để quá long hay quá đặc.

– Sau đó bạn cho đậu phụ vào, đợi nước sôi lại thì cho trứng đã đánh vào từ từ và dùng đũa khuấy nhẹ đều. Nêm lại gia vị cho vừa ăn là được. Sau khi trứng đã tan và chín thì nêm nếm lại với muối, hạt nêm và tiêu. Múc canh ra tô, thêm ít hành lá và dầu mè để món canh có mùi thơm hấp dẫn. Vậy là cách nấu canh đậu phụ đã hoàn thành rồi.

Canh đậu phụ cà chua là món ăn có mặt ở nhiều bữa ăn của mọi gia đình, rất đơn giản dễ làm mà lại rất ngon. Bạn có thể ăn kèm món canh này với món tôm rang muối để bữa ăn ngon và hoàn hảo hơn.

E. Cách nấu canh cà chua trứng đơn giản giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng

Cách nấu canh chua trứng tuy đơn giản nhưng cũng có nhiều chị em chưa từng nấu qua món canh cà chua trứng này. Để có món canh ngon, dễ làm vừa khẩu vị mọi người trong gia đình, Massageishealthy xin chia sẻ tới bạn cách nấu đơn giản, chỉ với những nguyên liệu thường sẵn có trong gian bếp của mình.

Cà chua và trứng gà là 2 loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, dễ mua và được nhiều bà nội trợ thường xuyên sử dụng. Một trong những món ăn ngon được chế biến từ những nguyên liệu phổ biến này là canh cà chua trứng.

Nguyên liệu chuẩn bị

Để thực hiện món canh cà chua nấu trứng thơm ngon, bạn cần chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

• 3 quả trứng gà
• 2 – 3 quả cà chua
• 2 củ hành khô
• Hành lá, rau mùi
• Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu.

Cách làm

– Bước 1: Cà chua được mua về, rửa sạch với nước, cắt bỏ cuống rồi thái miếng hình múi cau. Trứng gà đập vỏ, cho lòng đỏ và trắng vào bát, khuấy đều.

– Bước 2: Hành lá, rau mùi đem nhặt bỏ phần vàng úa, cắt sạch rễ, rửa với nước rồi thái nhỏ. Hành khô đem bóc hết lớp vỏ ngoài, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.

– Bước 3: Bạn bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào đun sôi, thêm ít hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó, cà chua được cho vào xào đều tay, thêm ít muối + hạt nêm cho nhanh mềm.

– Bước 4: Khi cà chua đã mềm, bạn cho lượng nước đủ dùng vào nồi canh, đun sôi. Để canh sôi khoảng 2 phút cho cà chín đều thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi cho trứng đã đánh tan vào, vừa cho vừa dùng đũa khuấy đều tay để trứng tan đều ra.

– Bước 5: Bạn vặn lửa nhỏ liu riu để canh không bị tràn và trứng chín. Khi nồi canh sôi lên, cho hành lá, rau mùi thái nhỏ vào nồi, tắt bếp. Cuối cùng, chị em múc canh ra tô, rắc thêm chút tiêu.

– Lưu ý: Canh trứng cà chua nên thưởng thức khi nóng vì nếu để nguội sẽ thấy mùi tanh.

Giá trị dinh dưỡng của canh trứng cà chua

Trong trứng gà có chứa khoảng 12.5 % protid, 11.6 % chất béo cùng các vitamin A, D1, D2, E, B và các chất khoáng vi lượng có lợi cho cơ thể.

Trong đó, lòng đỏ trứng gà có các chất giúp chống lại một số căn bệnh và có tác dụng bảo vệ gan, phục hồi nhu mô gan khi bị tổn thương hay nhiễm mỡ. Sở dĩ có khả năng ấy là vì các chất phosphalide trong lòng đỏ trứng gà có thể giúp giảm viêm. Ngoài ra, sự tồn tại của các chất giúp tái sinh tế bào gan, tăng khả năng miễn dịch ở trong lòng đỏ trứng cũng rất có lợi cho cơ thể.

Ngoài ra, lòng trắng trứng gà có chứa chất lecithin giúp kích thích tăng nhu động của ruột non, giảm cholesterol, chống xơ vữa động mạch. Ngoài ra, lòng trắng trứng còn chứa các vitamin nhóm B, B2 giúp phân giải độc tố, thải trừ các chất gây ung thư, tăng cường trí nhớ cho người dùng. Do đó, việc sử dụng loại thực phẩm này là rất tốt cho sức khỏe.

Còn cà chua có tác dụng chống lão hóa, phòng chống bệnh ung thư. Theo các chuyên gia, màu đỏ của quả là do có hàm lượng lớn vitamin A. Bên cạnh đó, loại thực phẩm này còn chứa nhiều vitamin khác như B6, C, B1, B2, PP cùng các khoáng vi lượng như canxi, sắt, kali, phospho, magie, lưu huỳnh, các axit hữu cơ để bổ sung cho cơ thể người dùng.

Như vậy, canh trứng cà chua không chỉ là một món ăn thơm ngon, dễ ăn, mà còn rất giàu dưỡng chất. Bạn có thể thực hiện món ăn này cho tất cả thành viên trong gia đình, bao gồm người lớn tuổi, thanh niên hoặc trẻ nhỏ đều được.

Massageishealthy hi vọng rằng gợi ý cách nấu canh cà chua trứng đã được chia sẻ trên đây, có thể giúp chị em hoàn thành một món ăn nhanh gọn, dễ thực hiện lại vừa thơm ngon lại bổ dưỡng cho gia đình mình. Đây là món không kén người thưởng thức, có thể sử dụng vào mùa hè lẫn mùa đông nên được khá nhiều người nội trợ lựa chọn chế biến.

Chúc các bạn thành công với cách nấu canh đậu phụ cà chua và cách nấu canh kim chi thịt heo đậu hũ cà chua rất thơm ngon này nhé, bổ sung thêm món ngon giải nhiệt mùa hè này nhé.

Nguồn tham khảo:

Korean kimchi recipes,

Korean kimchi recipes, https://www.maangchi.com/recipes/kimchi , 08/29/2019

Traditional Napa Cabbage Kimchi, https://www.koreanbapsang.com/baechu-kimchi-napa-cabbage-kimchi/, 08/29/2019

14 DELICIOUS WAYS TO EAT KIMCHI, https://mykoreankitchen.com/how-to-eat-kimchi/, 08/29/2019

3.5/5 – (2 bình chọn)

aaaaaaaaaaaaaaa