Cơn sốt mang tên bánh crepe sầu riêng béo ngậy và thơm ngon đang làm mưa làm gió và được rất nhiều người ưa chuộng. Nếu bạn là tín đồ yêu thích loại bánh này thì chắc hẳn sẽ rất muốn biết bánh crepe sầu riêng để được bao lâu, cách bảo quản như thế nào đúng không? Trong bài viết dưới đây chúng tôi sẽ phần nào giúp các bạn giải đáp được thắc mắc đó.
Bánh crepe sầu riêng để được bao lâu?
Yếu tố quyết định bánh crepe sầu riêng để được bao lâu
Nguyên liệu bánh crepe:
Một trong những yếu tố quyết định tới hạn sử dụng bánh crepe đó là nguyên liệu lựa chọn để làm bánh.
- Đối với những nguyên liệu như: bột mì, nước cốt dừa, sữa tươi không đường, kem tươi, đường cát,… các bạn nên mua ở những địa chỉ có ghi nhãn hiệu rõ ràng và có hạn sử dụng. Điều này là để chắc chắn tất cả các nguyên liệu này đều đảm bảo chất lượng và khi làm bánh không làm ảnh hưởng tới thời gian sử dụng và hương vị của bánh.
- Đối với nguyên liệu sầu riêng thì khi các bạn lựa chọn nên chọn loại thật tươi ngon và không bị dập nát hay hư hỏng, múi sầu riêng phải to đều, căng mọng và vàng ươm.
Yếu tố môi trường
Yếu tố môi trường cũng ảnh hưởng lớn tới thời hạn sử dụng của bánh crepe. Dưới sự tác động của nhiệt độ, các vi sinh vật gây hại,… mà bánh crepe có thể dễ dàng lên men, hư hỏng và bị chua.
Hầu hết các loại bánh crepe chỉ có thể để được khoảng 3 – 4 tiếng ở nhiệt độ môi trường. Vì thế nếu muốn bánh crepe có thể được bảo quản lâu hơn nếu như các bạn để bánh ở ngăn mát của tủ lạnh, khi đó bánh sẽ giữ lâu được khoảng 2-3 ngày.
Bánh crepe sầu riêng để được bao lâu?
Ở nhiệt độ thường
Với nhiệt độ thường bánh crepe sầu riêng chỉ được bảo quản trong khoảng thời gian từ 3- 4 tiếng. Chính vì thế nếu các bạn để bánh crepe sầu riêng ở bên ngoài lâu hơn thời gian này sẽ ảnh hưởng lớn tới chất lượng và hương vị của bánh. Bánh sẽ dễ bị chua và dễ lên men do tác động của nhiệt độ bên ngoài và sự xâm nhập của các vi sinh vật gây hại.
Bảo quản tủ lạnh
Để có thể tăng thời gian bảo quản bánh crepe sầu riêng, hạn chế được sự xâm nhập của các vi sinh vật gây hại các bạn có thể để bánh crepe sầu riêng trong tủ lạnh với nhiệt độ tiêu chuẩn là khoảng 3 – 5 độº.
Đây là mức nhiệt độ lý tưởng giúp hạn chế được sự xâm nhập của vi khuẩn có hại đồng thời giữ nguyên được hương vị cùng chất lượng của bánh. Bánh crepe sầu riêng sẽ giữ lâu được khoảng 2-3 ngày kể từ khi chế biến nếu như được bảo quản trong tủ lạnh.
Cách nhận biết bánh crepe sầu riêng hết hạn
Khi bánh crepe sầu riêng hết hạn các bạn hoàn toàn có thể dễ dàng nhận biết được bằng mắt thường.
- Lúc này bánh sẽ không còn giữ được màu sắc thuần ban đầu, đồng thời sẽ xuất hiện những đốm nấm mốc trên vỏ bánh. Khi tách đôi bánh ra các bạn cũng dễ dàng thấy được phần nhân bên trong cũng bị nấm mốc.
- Bên cạnh đó những chiếc bánh crepe sầu riêng khi hết hạn khi ngửi sẽ có mùi chua, rất khó chịu.
Khi thấy bánh crepe sầu riêng có những dấu hiệu như trên các bạn nên vứt bỏ và không nên sử dụng vì có thể gây rối loạn tiêu hóa, nôn mửa, đầy hơi, tiêu chảy…
Cách bảo quản bánh crepe sầu riêng
Để có thể bảo quản bánh crepe sầu riêng được lâu ngày các bạn có thể lưu ý 1 số cách bảo quản dưới đây:
- Ngay sau khi chế biến các bạn nên giữ lạnh cho bánh bằng cách bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc để bánh ở ngăn đông để ngăn chặn được sự xâm nhập của vi khuẩn gây hại khiến bánh dễ lên men và hư hỏng.
- Nếu như trong quá trình vận chuyển, hơi lạnh làm đông nước trong hộp các bạn cần lau khô nước, tránh trường hợp bánh bị ẩm ướt sẽ ảnh hưởng tới chất lượng khiến bánh dễ bị hư.
- Để bảo quản bánh được lâu hơn các bạn có thể sử dụng gói hút ẩm hoặc dùng màng bọc thực phẩm gói bánh lại để trong ngăn đông tủ lạnh
Bí quyết làm bánh crepe sầu riêng để được lâu ngày
Dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn cách làm bánh crepe sầu riêng để được lâu ngày dành cho 3 – 4 người ăn với tổng lượng calories là 1878 calo.
Để có thể thưởng thức được hương vị mát lạnh tan chảy hòa cùng mùi vị nồng nàn của sầu riêng ẩn giấu trong từng miếng bánh các bạn chỉ cần bỏ ra 30 phút để chuẩn bị và 20 phút để chế biến bánh crepe sầu riêng. Như vậy không phải mất quá nhiều thời gian, chỉ với chưa đầy 1 tiếng là các là các bạn đã có ngay một mẻ bánh crepe sầu riêng với dư vị thơm ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100gr bột mì
- Đường cát
- 100 ml nước cốt dừa
- 200 ml sữa tươi không đường
- 2 quả trứng gà
- 200 ml kem tươi
- 150 gram sầu riêng
Cách làm bánh crepe sầu riêng
Cách làm phần vỏ bánh:
- Bước 1: Trộn đều bột mì với sữa tươi không đường, nước cốt dừa và đường cát cho tới khi thu được hỗn hợp sánh mịn.
- Bước 2: Đập 2 quả trứng vào cùng với hỗn hợp trên và trộn đều.
- Bước 3: Rây hỗn hợp nhiều lần qua rây lọc để loại bỏ hết cặn bột, không để bột bị vón cục
- Bước 4: Bọc tô bột lại bằng màng bọc thực phẩm rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút
- Bước 5: Cho dầu ăn vào chảo rồi múc 1 muỗng bột cho vào chảo đồng thời dàn đều bột ra khắp đáy chảo, sau khoảng 2-3 phút thì lột lớp bánh ra
- Bước 6: thực hiện tương tự như vậy cho tới khi hết phần bột
Cách làm phần nhân bánh:
- Bước 1: Cho kem tươi và một 1 thìa cà phê canh đường vào bát rồi đánh bông lên
- Bước 2: Cho hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh
- Bước 3: Sầu riêng tách phần hột ra lấy nguyên cơm và dầm nát bằng thìa. Với bước này các bạn không nên xay sầu riêng vì làm như vậy khi ăn sẽ mất đi vị bùi của sầu riêng
Cách gói bánh:
- Bước 1: Đặt vỏ bánh trên một mặt phẳng rồi múc 1 thìa kem và dàn đều trên vỏ bánh sao cho lớp kem tươi dàn ra dày khoảng 0,8- 1cm
- Bước 2: Cho sầu riêng đã được nghiền vào giữa vỏ bánh rồi gấp đều 4 cạnh bánh lại sao cho tạo thành hình chữ nhật và bao kín phần nhân bánh
Trang trí bánh crepe sầu riêng:
- Sau khi hoàn thành bánh Crepe sầu riêng các bạn cho bánh ra đĩa rồi trang trí thêm dâu tây và lá bạc hà tùy thích để món bánh trở nên hấp dẫn và bắt mắt hơn.
- Ngoài việc sử dụng lá bạc hà và quả dâu tây các bạn cũng có thể lựa chọn các loại hoa quả khác để trang trí cho món bánh Crepe sầu riêng thêm phần độc đáo hơn.
Vậy là các bạn đã có ngay những chiếc bánh crepe sầu riêng xinh xắn với dư vị thơm ngon. Các bạn có thể cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 2 tiếng rồi mới lấy ra ăn hoặc có thể thưởng thức ngay tùy sở thích. Thành phẩm khi làm xong phải đảm bảo có hương vị thơm, béo ngậy và mềm mịn, phần nhân bánh không bị lộ ra ngoài
Lưu ý khi làm bánh crepe sầu riêng:
- Khâu chọn nguyên liệu đóng vai trò rất quan trọng quyết định phần lớn tới chất lượng của bánh. Để giúp vỏ bánh mềm và thơm hơn các bạn nhất định phải dùng nước cốt dừa. Mặc dù các bạn có thể thay thế nước cốt dừa bằng nước lọc hay sữa tươi không đường nhưng nước cốt dừa vẫn mang tới hương vị rất riêng giúp món bánh ngon hơn.
- Để mỗi chiếc bánh được đậm đà hương vị và phần bột không bị lắng lại ở dưới đáy bát các bạn nên khuấy đều bột lên trước mỗi lần đổ bánh.
- Nếu muốn bảo quản bánh được lâu để ăn dần các bạn có thể bọc kín bánh bằng màng bọc thực phẩm hoặc để trong hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. bánh crepe sầu riêng để trong ngăn mát tủ lạnh có thể được bảo quản
- Khi rán vỏ bánh các bạn nên để lửa nhỏ vừa để bánh không bị cháy và rỗ mặt
Mua bánh crepe sầu riêng ở đâu?
Nếu những ngày bận rộn bạn không có thời gian để vào bếp tự tay làm những chiếc bánh bánh crepe sầu riêng thì các bạn có thể tìm tới những địa chỉ mua bánh crepe sầu riêng uy tín và chất lượng dưới đây để thỏa nỗi nhớ:
The Cake Garden – Khu vườn bánh ngọt
Cái tên The Cake Garden có lẽ không còn quá xa lạ với giới trẻ Sài thành khi mà đây là một trong những địa chỉ bán bánh crepe sầu riêng có tiếng. Đúng với cái tên khu vườn bánh ngọt, khi tới với
The Cake Garden các bạn sẽ được khám phá thực đơn phong phú và đa dạng các loại bánh Crepe với hương vị ngon lạ trong từng miếng bánh cùng sự phục vụ nhiệt tình của nhân viên tại đây.
- Bánh Crepe được bán ở The Cake Garden có giá thành phải chăng, dao động từ 60000 – 200000 tùy thuộc vào từng loại nhân bánh, bánh được đóng hộp hay bánh được bán lẻ.
- Quán có địa chỉ ở: block A2.06 tòa nhà Sunview Town, Gò Dưa, phường Tam Bình, quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Các bạn có thể liên hệ với quán theo số hotline: 0988945849
Jade Bakery
Jade Bakery là một trong những cái tên mà những tin đồ yêu thích món bánh crepe sầu riêng thuộc lòng. Khi thưởng thức bánh crepe sầu riêng tại đây các bạn sẽ cảm nhận được độ mềm mịn dẻo dai của vỏ bánh, bọc bên trong là 2 lớp nhân kem và sầu riêng bùi bùi béo ngậy.
Ngoài các loại bánh cực độc cùng đồ uống và các món tráng miệng thơm ngon, Jade Bakery còn sở hữu không gian cực “cool”, vừa hiện đại vừa trẻ trung, ở ngay trung tâm thành phố Hồ Chí Minh
- Địa chỉ của cửa hàng ở số 297 đường 3 Tháng 2, Phường 10, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Các loại bánh ở đây có giá trung bình từ 35000 – 50000 đồng
Yone Tea & Dessert
Yone Tea & Dessert là một trong những địa chỉ bán bánh crepe sầu riêng nức tiếng tại Hà Nội. Ngoài bánh crepe sầu riêng cửa hàng còn cung cấp nhiều sản phẩm bánh với nhân đa dạng và phong phú giúp các bạn thỏa sức lựa chọn phù hợp với sở thích của mình.
Điểm ấn tượng của quán được thực khách đánh giá cao là hương vị ngon lạ ẩn giấu trong từng miếng bánh cùng sự nhiệt tình phục vụ của nhân viên tại Yone Tea & Dessert
- Nếu như bạn đang ở Hà Nội thì còn chần chừ gì mà không ghé thăm quán ở địa chỉ: số 60 Lý Thường Kiệt, Trần Hưng Đạo, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
- Mức giá mà các bạn phải bỏ ra để có thể thưởng thức được các loại bánh crepe ở đây cũng rất hợp lý chỉ từ 27000 – 54000 đồng
- Điện thoại: 04 2216 6060
Crepe House
Những tín đồ của bánh crepe sầu riêng có lẽ sẽ không thể bỏ lỡ cái tên Crepe House. Đây là một chuỗi cửa hàng ăn nhanh chuyên về các loại bánh Crepe. Khi tới với Crepe House các bạn sẽ được trải nghiệm thực đơn đa dạng về cả đồ ngọt và đồ mặn.
Ngoài crepe sầu riêng khi tới với Crepe House các bạn còn được thoải mái lựa chọn và thưởng thức nhiều loại bánh Crepe khác như: Crepe chuối, táo, xoài,…
- Hiện tại Crepe House đã có 2 cơ sở tại:
– Số 3 Lý Đạo Thánh, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
– Tầng 5, trung tâm thương mại Mipec Long Biên, quận Long Biên, Hà Nội
- Số hotline: 066885533
- Mức giá dao động từ: 35000- 45000 đồng tùy thuộc vào từng loại bánh
Crepe K
Crepe K là cái tên rất đỗi quen thuộc với những tín đồ yêu thích bánh Crepe đặc biệt là bánh Crepe sầu riêng. Khi tới với Crepe K thực khách sẽ được thưởng thức thực đơn đa dạng với đủ các loại bánh Crepe giúp các bạn thoải mái lựa chọn tùy thuộc vào sở thích của mình.
Món chính rất nhanh hết và được nhiều người yêu thích nhất tại Crepe K là món bánh Crepe sầu riêng với nhân sầu riêng sánh mịn tràn ngập bên trong và phía ngoài được bọc bởi lớp kem tươi và vỏ bánh rất mịn.
Nếu chưa từng thử món bánh crepe sầu riêng tại Crepe House các bạn nên đến đây một lần để hòa mình vào không gian thoáng đãng, thân thiện và cảm nhận được hương vị hấp dẫn trong từng miếng bánh crepe sầu riêng
- Hotline: 0904087786
- Mức giá cũng rất hợp lý dao động từ 9000 – 24000 đồng.
Trên đây là toàn bộ những thông tin liên quan tới bánh crepe sầu riêng mà chúng tôi muốn giới thiệu với các bạn. Hy vọng với bài viết này các tín đồ yêu thích món bánh Pháp sẽ có thêm những thông tin hữu ích về việc bánh Crepe sầu riêng để được bao lâu và nên bảo quản như thế nào.
