***
Giá cua biển hôm nay
Giá sò huyết hôm nay
Cua đồng có gì đặc biệt?
Cua đồng (tên khoa học: Somanniathelphusa sinensis) hay còn được gọi là điền giải, là một loại cua thuộc nhóm Cua nước ngọt. Chúng thường sinh sống tại các hang, lỗ trên bờ…
Có thể bạn quan tâm:
Update giá cua đồng dao động từ 70.000đ -100.000đ/kg. Kèm theo giá trị dinh dưỡng, tác dụng và cách sơ chế cua đồng bên dưới nhé!
***
Cua đồng có gì đặc biệt?
Cua đồng (tên khoa học: Somanniathelphusa sinensis) hay còn được gọi là điền giải, là một loại cua thuộc nhóm Cua nước ngọt. Chúng thường sinh sống tại các hang, lỗ trên bờ ruộng, kênh, rạch và phân bố rất nhiều tại Việt Nam.
Cua đồng có dấu hiệu: phần mai màu vàng sẫm, trên thân có 2 càng không tương xứng, 1 càng to và 1 càng nhỏ. Gọng cua màu vàng cháy, toàn thân ánh lên màu nâu vàng.
Cua đồng có nuôi được không?
Loại cua đồng hầu như sinh sản quanh năm nếu được nuôi trong môi trường thuận tiện. Tuy nhiên, khả năng sinh sản của chúng nhiều nhất vẫn là vào mùa hè và mùa xuân.
Cua đồng nuôi là loại cua được nuôi trong nước ngọt, người ta sẽ làm hệ thống ao nuôi có cống cấp và thoát nước, hệ thống ao hồ nuôi phải cho năng suất và đảm bảo chất lượng. Đây là một loại động vật ưa sống trong nước sạch ở tầng đáy và chúng có khả năng đào ao để trú ẩn, thích ứng với môi trường sống trong bùn.
Giá trị dinh dưỡng của cua đồng
Theo các Chuyên Viên dinh dưỡng, trong 100gr thịt cua đồng phân phối khoảng 89 calo cùng các dưỡng chất nổi trội khác như:
- Chất đạm: 12.3gr
- Chất béo: 3.3gr
- Vitamin PP: 2.1gr
- Vitamin B2: 500mcg
- Canxi: 5.040mg
- Photpho: 430mg
- Sắt: 4.7mg
Ngoài ra, thịt cua đồng còn chứa rất nhiều các loại khoáng chất khác như: Lipid, glucid, muối khoáng.
Được biết, hàm lượng protein mà thịt cua đồng mang đến là loại protein chất lượng đảm bảo. Chúng có chứa đến 8 loại axit amin thiết yếu mà thân thể không tự tổng hợp được.
Ăn cua đồng có tác dụng gì?
Thịt của cua đồng chứa rất nhiều dưỡng chất. Thịt cua đồng chứa nhiều protein, lipit, chất sắt, các loại vitamin… chúng có rất nhiều tác dụng trong việc chữa các bệnh phong ngứa, bệnh vảy nến, mụn lở loét thân thể…
Trong cua đồng chứa một lượng lớn canxi nên có tác dụng rất tốt trong việc trị bệnh còi xương ở trẻ em và bệnh loãng xương ở người lớn. Đồng thời, chúng còn các tác dụng tốt trong việ ngăn chặn và điều trị các bệnh về huyết áp.
Vào những ngày hè oi bức người ta thường sử dụng cua đồng để nấu các món canh giải nhiệt thân thể, giúp thanh nhiệt rất tốt. Trong y học gia truyền, cua đồng còn được dùng để làm các đơn thuốc để nối xương khớp hoặc chữa các chứng bệnh ứ huyết khi bị chấn thương.
Giá cua đồng hôm nay
Vào những ngày hè khi thời tiết nóng bức giá cua đồng đang tăng cao. Hiện tại, ở các chợ đầu mối phía bắc và phía nam, giá cua đồng nuôi đang giao động từ 50.000 đến 100.000/kg.
- Cua đồng nhỏ có giá từ 50.000-70.000/kg
- Cua đồng to có giá 70.000- 100.000/kg
Tên mặt hàng
Chợ đầu mối
Giá thành
Cua đồng nuôi
Chợ đầu mối Đồng Xuân- Hà Nội
50.000-100.000/kg
Cua đồng nuôi
Chợ Ninh Hiệp- HN
50.000-100.000/kg
Cua đồng nuôi
Chợ Hà Đông- HN
50.000-100.000/kg
Cua đồng nuôi
ChỢ Văn Quán-HN
50.000-100.000/kg
Cua đồng nuôi
Chợ đầu mối Bình Điền- HCM
50.000-100.000/kg
Cua đồng nuôi
Chợ Bến Thành – HCM
50.000-100.000/kg
Cua đồng nuôi
Chợ Bình Tây- HCM
50.000-100.000/kg
Cua đồng nuôi
Chợ Thủ Đức- HCM
50.000-100.000/kg
Những món ngon từ cua đồng
Bánh đa cua đồng
So với những người sống ở miền Bắc chắc hẳn không còn xa lạ với món ăn này nữa, Bánh đa cua đồng ăn kèm với rau và nhút mít sẽ rất mê hoặc, dễ nhìn và kích thích vị giác.
Canh cua đồng nấu với rau mồng tơi
Canh cua đồng nấu với rau mồng tơi là một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích. Vào mùa hè, thời tiết nắng nóng như vậy này rất thích hợp để chị em phái đẹp trổ tài với món canh này. Mùi vị cua đồng hòa quyện với rau mồng tơi sẽ rất tuyệt vời khi tất cả chúng ta ăn kèm với cà pháo.
Lẩu cua đồng
Đây là món ăn khá thân thuộc so với nhiều người, món lẩu cua đồng mộc mạc nhưng đậm đà, mùi vị ngọt của nước được phối hợp với các loại rau, các nguyên liệu khá sẽ tạo thành một món ăn vô cùng thơm ngon và mê hoặc.
Những ai không nên ăn cua đồng
Mặc dù cua đồng rất ngon và tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng ăn được chúng. Món ăn này chống chỉ định với một số trường hợp, khi ăn món này sẽ gây dị ứng hoặc một số bất lợi cho sức khỏe:
Phụ nữ đang mang thai
Trong gia đoạn mang bầu 3 tháng đầu của thai kì, chị em phụ nữ tuyệt đối không nên ăn cua đồng vì cua đồng có tính hàn nên dễ gây đau bụng, có thể gây sẩy thai, tác động không tốt đến sự phát triển của thai nhi.
Người mới hết ốm
Những người mới ốm dậy, sức khỏe chưa được ổn định cũng không nên ăn cua đồng để tránh bị lạnh bụng hoặc các chứng bệnh về rỗi loạn tiêu hóa
Người bị đau bụng tiêu chảy
Như chúng tôi đã đề cập, cua đồng có tình hàn, mát nên không thích hợp với những người đang bị tiêu chảy.
Người mắc bệnh tim mạch, bệnh gout
Những người đang bị bệnh gút hoặc tim mạch cũng không nên ăn cua đồng vì trong đó có chứa các cholesterol nên những người mắc các chứng bệnh này nên hạn chế không nên ăn hoặc không ăn quá nhiều.
Cách chọn cua đồng tươi ngon
Để lựa chọn cua đồng nuôi ngon không phải ai cũng nắm được, dưới đây giá nông sản sẽ mách cho các bạn vài bí kíp để lựa chọn cua đồng sao cho ngon nhất nhé.
Về màu sắc, tất cả chúng ta nên chọn những con cua có màu xám đục, mai cua thường có màu sáng và bóng, những con cua này sẽ có nhiều gạch, khi sơ chế sẽ ngon hơn.
Chọn những con cua tươi và khỏe, thông thường những con cua này thường chạy nhanh, còn đủ chân và càng của chúng luôn chỉa lên trên khi tất cả chúng ta có bắt nó, nếu ấn tay vào yếm sẽ nổi lên bọt khí, những con cua này khỏe và đang còn sống.
Để chọn được những con cua chắc thịt, tất cả chúng ta nên bật ngửa con cua ra và ấn tay vào phần yếm của chúng, nếu như yếm ứng và không có cảm nhận mềm thì chúng chắc thịt. Nếu yếm lún vào thì chúng ít thịt, khi ăn sẽ có mùi khai.
Đồng thời, khi bạn chọn cua nên xem xét kĩ phần yếm, nếu yếm nhỏ thì đó là cua đực còn yếm lớn thì là cua cái. Nếu khi nấu, tất cả chúng ta muốn cua nhiều gạch thì chọn cua cái còn muốn cua nhiều thịt thì nên chọn những con cua đực.
Khi mua, nên tránh không nên mua những con cua đồng có màu xanh nhạt hoặc xanh xám, hai càng của chúng nên có kích thước bằng nhau.
Thịt cua đồng giàu đạm, vitamin và khoáng chất, tốt cho sức khỏe. Giá cua đồng dao động từ 70.000đ -100.000đ/kg. Dễ tìm mua tại các chợ hải sản lớn và nhỏ.
Sài Gòn Metro Mall chúc các bạn sống khỏe !
