Quây quần bên bàn nhậu trở thành 1 trong những phương thức để mọi người cùng tâm sự, sẻ chia những điều vui buồn xoay quanh cuộc sống. Đây cũng là công cụ hữu ích giúp tăng trưởng tình cảm gắn bó và kết nối bạn thân lại gần nhau hơn. Tất trên bàn nhậu không thể thiếu các món nhậu ngon.
Thực đơn các món nhậu đơn giản uống kèm bia tận nhà
Nhậu bia với gì ? Thực tiễn, có khá nhiều sự lựa chọn với vô số món mồi nhậu ngon, bắt vị. Bạn có thể mua hoặc tự lên thực đơn món nhậu và sơ chế chúng qua các bước đơn giản.
Theo đó, các món nhậu đơn giản, thông dụng hàng đầu khi cùng bạn thân ngồi nhâm nhi cốc bia tận nhà có thể kể đến như :
Khô mực nướng
Mồi nhậu bia lý tưởng hàng đầu hẳn không thể không nhắc đến món mực nướng. Khô mực nướng chín, ngọt, mềm, cho độ dai vừa phải. Khi phối hợp cùng bia hơi có thể nói là vô cùng tuyệt vời.
Đặc biệt, với đồ nhắm rượu này, sẽ thật sự thiếu sót nếu không có 1 chén tương ớt cay nồng kèm theo.
Thực tiễn, mực nướng dù là món nhậu đơn giản, dân dã nhưng cũng là 1 trong các món nhậu độc chiêu, được các đấng mày râu yêu thích hàng đầu.
Đậu phộng rang, lạc rang
Đậu phộng rang luôn là 1 trong các món uống bia siêu rẻ nhưng lại vô cùng thích hợp khi thưởng thức cùng cốc bia mát lạnh. Vị béo từ đậu phộng không tạo cảm nghĩ quá ngấy. Đặc biệt, đậu phộng lại là nguyên liệu thân thuộc trong các căn bếp gia đình.
Như vậy, ngay tận nhà, bạn cũng có thể nấu nhanh món ngon để nhậu từ đậu phộng và lạc rang mà không mất quá nhiều thời gian. Lại không quá phức tạp, phức tạp.
Bánh đa nướng, bánh tráng nướng
Bánh đa nướng hay bánh tráng nướng đặc trưng với vị giòn, thơm cũng là 1 trong các món nhậu với bia hơi lý tưởng. Để mọi người cùng nhâm nhi, cà kê bên cốc bia và chia sẻ đôi ba mẩu truyện trong cuộc sống.
Vì không quá ngấy, lại khá thích hợp với món thức uống giải khát như bia. Về cơ bản, món nhậu dân dã này không chỉ dành riêng cho các quý ông trên bàn nhậu. Mà cũng là lựa chọn để các thiếu nữ có thể “góp vui” trong các buổi tụ họp này.
Một số loại bánh tráng, bánh đa nổi tiếng bạn có thể lựa chọn như : Bánh đa Kế, bánh đa nem Thổ Hà Bắc Giang, bánh đa Đô Lương, bánh đa Cầu Bố, bánh đa làng chòm, bánh đa Hải Bình Thanh Hóa, bánh tráng Hòa Đa Phú Yên, bánh tráng phơi sương Trảng Bàng Tây Ninh, Bánh tráng Mỹ Lồng…
Cá hấp bia
Nhắc đến các món ăn ngon đãi khách thì cá hấp bia hẳn là gợi ý không thể bỏ qua.
Mùi vị cá hòa quyện phối hợp cùng chén nước chấm chua ngọt. Sẽ là lựa chọn hàng đầu cho thực đơn món nhậu của các đấng mày râu.
Bạch tuộc xào cay
Trong những món nhậu với bia, người ta thường sơ chế bạch tuộc bằng cách nướng, nấu lẩu hoặc hấp. Tuy nhiên, để thay đổi mùi vị, món ăn ngon lạ miệng – Bạch tuộc xào cay sẽ là lựa chọn đáng suy xét hơn cả.
Thưởng thức vị hải sản như mực hay tôm, ghẹ hòa quyện cùng vị cay, tê nhẹ từ ớt cùng 1 ngụm bia mát lạnh ngồi lai rai, bạn sẽ thật sự cảm thu được sự sảng khoái vượt bậc và ưa thích các món ngon mới lạ đậm chất văn hóa người Việt đấy.
Lòng xào dưa chua
Lòng xào – món ngon lạ miệng sẽ là gợi ý hay cho những buổi tụ nhập cùng bạn thân, người thân.
Đây được xem là các món nhậu với bia điển hình, mang đậm phong thái dân dã. Trên thực tiễn, lòng xào cũng là lựa chọn số 1 tại thực đơn quán bia dân dã hiện tại.
Mực xào hành tây
Nói đến những món nhậu dân dã có thể sơ chế đơn giản, thích hợp khẩu vị nhiều người thì hẳn không thể bỏ qua mực xào hành tây. Mực chín vừa tới, phối hợp hành tây giúp kích thích vị giác đáng kể cho người thưởng thức.
Nem nắm trộn thính
Nem nắm trộn thính là 1 trong các món nhậu bia thông dụng hơn cả các vùng quê. Nếu bạn là người Hà Nội hoặc người gốc Bắc, hẳn không thể không ấn tượng và bị thu hút với món nhậu đơn giản này.
Nem nắm trộn thính được gói trong các lớp lá sung xanh mang đến hiệu quả kích thích vị giác cực kỳ. Sự phối hợp với nước mắm sâu cay sẽ khiến món nhậu đơn giản này thêm phần dậy vị, đậm đà.
Ngoài ra, bạn có thể thử thêm danh sách thực đơn các món nem chua bóp tỏi – đặc trưng tại quê hương Thanh Hóa, nem phùng Hà Nội, nem tai cuộn lá sung. Món này uống kèm rượu bia ngon cùng các bạn lâu không gặp, còn gì tuyệt vời hơn.
Món nhậu đơn giản từ rau xanh
Với các món nhậu đơn giản hay phức tạp thì về cơ bản. Để cân đối mùi vị, thì sẽ ăn lẫn rau xanh để phối hợp.
Món nhậu từ rau xanh dễ làm bạn có thể thử ngay. Điển hình như:
Rau xanh luộc
Không phải là món ăn ngon lạ, thế nhưng rau xanh luộc vẫn được lòng nhiều đối tượng người dùng trên bàn nhậu. Ở món ngon uống bia này, bạn có thể chọn nhiều loại rau khác nhau, từ rau muống, cải thìa, cải ngọt,… tùy sở thích.
Ngoài ra, có thể phối hợp thêm các loại củ quả khác như su su, củ cải, cà rốt,… để phong phú hóa các món nhậu bia. Tưởng chừng là món nhậu đơn giản, không quá đặc sắc, tuy nhiên, khi chấm rau xanh luộc cùng kho quẹt đậm vị, ngon lành. Chắc cú, bạn sẽ bị chinh phục bởi các món nhậu mùa hè này đấy.
Rau mầm trộn cà chua
Rau mầm trộn cà chua sẽ là 1 trong các món nhậu đơn giản nhưng cực hợp lý để “khởi động” cho bữa nhậu của bạn.
Thực tiễn, rau mầm trộn gỏi, làm salad luôn được đánh giá mắc khi vừa dễ sơ chế, lại giữ được dưỡng dưỡng chất có trong loại rau này.
Dưới sự phối hợp tuyệt vời của cà chua bi, hành tây,trứng gà…, món nhậu đơn giản này sẽ thêm phần thơm ngon, thích hợp với khẩu vị của nhiều đối tượng người dùng khác nhau.
Rau muống xào tỏi
Không chỉ là món ăn thân thuộc trong bữa cơm gia đình, rau muống xào tỏi còn là 1 trong các món nhậu đơn giản dễ làm, lại vô cùng thơm ngon, mê hoặc. Thực tiễn, món nhậu đơn giản này cũng xuất hiện thông dụng trong thực đơn quán bia hơi.
Trong cách làm các món nhậu dân dã này, khi sơ chế, để đảm bảo chuẩn thơm ngon, rau muống chỉ nên xào vừa chín tới. Sau đó, quá trình nêm có thể cho 1 chút nước tương để món ăn thêm phần bắt vị hơn.
Mướp xào lòng mề
Nhậu món gì ngon? Thực tiễn, khi nhắc đến các món nhậu ngon từ rau, hẳn không thể bỏ qua món mướp xào mề gà.
Cách làm các món nhậu này thực tiễn khá đơn giản. Chỉ cần chọn mua mướp hương, lòng mề phối hợp cùng 1 số gia vị và dùng mỡ heo. Bạn đã sở hữu thể tạo thành món nhậu mê hoặc và hợp khẩu vị với số đông người thưởng thức.
Về cơ bản, món nhậu đơn giản này đặc trưng với vị ngọt từ mướp hương, cùng với đó là lòng mề giai ngon, sừng sực. Phối hợp với bia lạnh, không ngoa khi nói rằng đây là 1 trong các món nhậu nhẹt ngon, tuyệt vời, cực kỳ thích hợp cho các buổi tụ họp bạn thân.
Mồng tơi xào tỏi
Món rau xào này không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Rau giòn sật phối hợp màu xanh mướt. Giúp bàn nhậu của bạn mê hoặc hơn. vật liệu dễ tìm kiếm, cùng cách sơ chế đơn giản. Bạn hãy thử ngay món ăn này nhé.
Tham khảo các loại đồ uống khi nhậu
Bên cạnh quan tâm đến những món nhậu ngon hay đồ nhậu uống bia nào là bắt vị nhất thì cũng có nhiều sự lựa chọn về các loại đồ uống cho bạn. Trong số đó, cùng là bia, nhưng mỗi loại bia đều sẽ có những đặc trưng tách biệt. Cụ thể:
Bia tươi
Loại bia này thường cho thời gian gìn giữ trong 1 tuần. Bia tươi không có sự can thiệp từ bất kỳ loại chất gìn giữ nào. Trong suốt thời gian lên men cũng như ủ bia.
Vì có thời gian lên men dài – gần gấp đôi so với bia hơi. Cùng với đó là được nấu với lượng đường cao. Các phần nấm men sau thời điểm lên men đều sẽ được lọc và trải qua giai đoạn thanh trùng. Nên khi uống phối hợp với các món uống bia chuẩn vị. Bạn sẽ cảm thu được trọn vẹn độ tươi ngon, sảng khoái của thức uống này.
Bia hơi
Bia hơi nên sử dụng ngay sau 48 tiếng mở bia. Để đảm bảo mùi vị ngon nhất. Nhiệt độ gìn giữ thích hợp nhất là từ 4 đến 6 độ C, nhiệt độ sử dụng tốt nhất là từ 10 đến 12 độ C.
Loại bia này vốn có lượng đường thấp, ít độ cồn hơn. Hiện tại trên thị trường có bia hơi đóng keg 30-50 lít thích hợp các quán kinh doanh. Nếu mua dùng tại gia đình có thể lựa chọn bia keg 2 lít, loại chai nhựa 1 lít, 1,5 lít…
Bia Hà Nội
Bia Hà Nội thông dụng và được phân phối ở hầu hết các quán nhậu tại khu vực phía Bắc hiện tại. Hiện tại doanh nghiệp ra mặt với nhiều dòng bia mới, với vỏ hộp dễ nhìn, kích thước phong phú cho người dùng lựa chọn. Một số dòng sản phẩm nổi trội như: Bia trúc bạch, Bia Hà Nội BOLD, Bia Hà Nội Light, Bia Hà Nội 1890, Bia hơi Hà Nội….
Bia Sài Gòn
Bia Sài Gòn có thể xem là hãng bia nằm trong top đi đầu tại Việt Nam. Lượng bia Sài Gòn này tiêu thụ mỗi ngày tại các quán nhậu là khá lớn. Theo đó, sản phẩm nổi trội với giá hợp lý. Mùi vị lại mang đặc trưng riêng, thích hợp với nhiều đối tượng người uống khác nhau.
Trên thực tiễn, bia Sài Gòn cũng có nhiều loại, tương ứng với đó là độ cồn khác nhau. Điển hình có thể kể đến như: Bia Sài Gòn đỏ (Sài Gòn Export), bia Sài Gòn xanh (Sài Gòn Lager), Sài Gòn Special hay Bia 333, Sài Gòn Chill.
Dựa trên sở thích cũng như khẩu vị cá nhân. Người dùng có thể linh hoạt, chọn mua và thưởng thức từng dòng sản phẩm thích hợp.
Bia Tiger
Tiger là thương hiệu đang lên, giữ thị phần cao tại Việt Nam. Không chỉ thông dụng tại các quán nhậu, quán ăn mà với các buổi tụ họp tận nhà, người ta cũng yêu thích và sử dụng bia Tiger khá thông dụng.
Người dùng có thể tùy chọn bia theo nồng độ. Trong số đó, bia Tiger có 2 loại gồm Tiger nâu và Tiger bạc.
Bia Heineken
Heineken là phân khúc bia thượng hạng nên giá thành cao hơn hẳn những sản phẩm kể trên. Tất nhiên, tương ứng với đó, chất lượng và mùi vị của loại bia này được nhận xét cực cao.
Bia Heineken trên thị trường hiện tại chia làm 2 loại. Gồm bia Heineken xanh và bạc. Theo đó, khi uống, hậu vị của loại bia này không tạo cảm nghĩ đắng. Nhìn chung, Heineken khá nhẹ và dễ uống.
Với những ai sành bia hoặc trong những dịp tụ họp long trọng, bia Heineken vẫn là gợi ý lý tưởng cho người dùng.
Gợi ý 5+ món nhậu dân dã, dễ làm tận nhà
Không nhất thiết phải lê la tại các hàng quán mới đảm bảo có những buổi nhậu “chuẩn vị”. Với vài ba giai đoạn sơ chế đơn giản, bạn vẫn có cho mình những sự phối hợp tuyệt vời trong các món đồ nhắm bia.
Về cơ bản, khi sơ chế tận nhà, các món ngon đãi khách vốn đều xuất phát từ các nguyên liệu dễ mua, thích hợp với khẩu vị số đông, lại dễ thực hiện mà vẫn đảm bảo được độ thơm ngon, mê hoặc.
Gợi ý hàng đầu trong thực đơn các món nhậu dân dã có thể kể đến như:
Cá hấp bia
Để thực hiện sơ chế món nhậu đơn giản này, cần trải quan các giai đoạn sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Các nguyên liệu cần để sơ chế món nhậu cá hấp bia gồm:
- 1 con cá chép
- 2 lon bia (có thể tùy chọn loại bia thích hợp)
- Cà chua
- Các loại rau như: rau mùi, xà lách, cần tây, thì là
- Chanh, tỏi, gừng tươi, sả, ớt, hành lá
Sơ chế nguyên liệu
Trước hết, cần sơ chế các nguyên liệu đã được chuẩn bị. Trong số đó, sả rửa sạch và băm nhuyễn. Gừng thái thành sợi. Cà chua cắt thành khoanh tròn. Các loại rau và hành lá nhặt sạch, rửa và để ráo nước.
Với cá, đánh vảy sạch toàn thân, dùng muối để khử vị tanh cũng như loại bỏ độ nhớt trên thân cá.
Nên rạch vài đường trên thân để khi ướp và sơ chế, cá dễ ngấm gia vị hơn và đảm bảo được độ đậm đà.
Sau đó, rửa sạch các và ướp cùng các gia vị (muối, hạt nêm, gừng,…) theo khẩu vị của mỗi người.
Tiến hành sơ chế món cá hấp bia
Sau thời điểm cá đã ướp được khoảng hơn 30 phút, bạn đã sở hữu thể bắt tay vào sơ chế món ngon lạ miệng đãi khách này. Thực hiện tuần tự theo các bước sau:
- Cho sả, gừng đã chuẩn bị vào đáy của phần nồi hấp trước khi cho cá lên trên mặt phẳng.
- Đổ bia vào nồi. Lượng bia chỉ nên cân đối ngập phần xả, không cho quá nhiều sẽ làm mùi vị cá nhạt bớt. Kế đến, đậy nắp và hấp trong khoảng 20 đến 30 phút.
- Sau khoảng thời gian trên, cá cơ bản đã chín, bạn cho cà chua, thì là, cần tây,… vào chung vào hấp thêm khoảng 3 phút. Xếp cá ra đĩa và chuẩn bị nước chấm chua ngọt với tỏi, ớt,…
Như vậy, món nhậu bia mê hoặc này đã hoàn thiện. Lúc này, bạn có thể thưởng thức bia và mồi, khởi đầu cho buổi tụ họp đầy thú vị.
Chim cút chiên ngũ vị hương
Nếu đang tìm kiếm công thức nấu món ngon lạ miệng, chim cút chiên ngũ vị hương sẽ là gợi ý đáng suy xét hàng đầu cho bạn. Món này nếu không làm ở nhà thì ngoài quá có các đầu bếp chuyên nghiệp nấu ngon khó cưỡng. Bạn hãy tự xem phương pháp nấu rồi vận dụng tận nhà xem nha.
Đây là 1 trong các món nhậu dân dã cho mùi vị thơm ngon đặc trưng, lại vô cùng “bén mồi”, kích thích vị giác cho bất kỳ ai. Đặc biệt, không chỉ phối hợp cùng bia lạnh mà chim cút chiên này cũng là mồi nhậu rượu vô cùng thích hợp.
vật liệu cần chuẩn bị để sơ chế
- Chim cút đã làm sẵn
- Ngũ vị hương
- Cà chua
- Hành tây
- Rau xà lách
- Các gia vị: tỏi, mật ong, dầu hào, giấm, đường, nước tương, hạt tiêu
Các bước tiến hành
- Bước 1: Thực hiện sơ chế nguyên liệu. Lúc này, chim cút khi mua về thực hiện cọ xát bằng muối để khử mùi, chặt làm 2 và rửa sạch. Tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Rau xà lách nhặt sạch và để ráo nước.
Cà chua và hành tây rửa sạch, thái lát mỏng. Với hành tây, cho chung vào cùng 1 ít đường, muối, giấm để khử bớt mùi quá nồng, đồng thời giúp hành tây ngấm đều các gia vị. - Bước 2: Khởi đầu giai đoạn ướp thịt. Mùi vị món nhậu ngon dễ làm này phụ thuộc khá nhiều vào quá trình ướp gia vị này.
Theo đó, lần lượt cho mật ong, tỏi băm nhuyễn, ngũ vị hương vào, trộn đều.
Sau đó, tiếp tục cho dầu hào, 1 ít muối, đường, nước tương. Ướp trong khoảng 30 phút để chim cút ngấm đều các gia vị này. - Bước 3: Thực hiện chiên chim cút. Cho chảo lên bếp, khi chảo đã nóng, cho lượng dầu vừa đủ lên và chờ dầu sôi. Tiếp tục, lần lượt cho chim cút vào để chiên.
Quá trình nấu món nhậu đãi khách này, cần duy trì lửa nhỏ và thường xuyên lật để tránh thịt bị cháy, gây tác động đến mùi vị. - Bước 4: Khi chim cút chín vàng đều, gắp lần lượt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Vậy là món nhậu ngon rẻ đã hoàn thiện và có thể thưởng thức.
Đặc biệt, để tăng độ thơm ngon, chúng ta nên thưởng thức món nhậu cuối tuần này cùng cà chua, rau xà lách cùng phần hành tây đã ngâm trước đó.
Bạch tuộc xào sả ớt
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g bạch tuộc
- 3 nhánh sả
- 50g rau răm
- Các gia vị: tỏi, ớt, muối, hạt nêm, nước mắm, đường, sa tế,…
Phương thức sơ chế món nhậu đơn giản bạch tuộc xào sả ớt
Thực tiễn, dù giữ mùi vị thơm ngon đặc trưng, tuy nhiên, món nhậu bia này lại khá đơn giản trong giai đoạn sơ chế. Cụ thể:
- Bước 1: Khởi đầu sơ chế bạch tuộc, cọ xát với muối để khử tanh. Tiếp đó, cắt bạch tuộc thành những miếng nhỏ vừa ăn tùy sở thích. Sả, ớt và tỏi đều cần rửa sạch, băm nhỏ.
- Bước 2: Ướp bạch tuộc cùng các gia vị theo khẩu vị riêng dành cho mỗi người. Các nguyên liệu ướp cơ bản khi ướp gồm: muối, mì chính, đường.
Lưu ý: Đậy nắp và duy trì trong 30 phút để bạch tuộc thấm đều các gia vị, giúp các món nhậu đơn giản này khi hoàn tất đậm đà hơn.
- Bước 3: Phi tỏi và sả trên chảo nóng, khi tỏi và sả vàng đều, cho bạch tuộc vào chung vào đảo đều đến khi bạch tuộc săn lại. Lúc này, tiếp tục cho sa tế vào, nêm nếm tiếp các gia vị khác cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Bước 4: Cho bạch tuộc xào sả ớt ra đĩa, thêm 1 ít rau răm trên mặt phẳng giúp hình ảnh bàn nhậu ngon và dễ nhìn hơn. Như vậy, cách làm món nhậu thơm ngon này đã hoàn tất.
Cút lộn xào me
Nếu bạn phân vân uống bia ăn gì ngon và “bén mồi” nhất thì hẳn không thể bỏ qua món cút lộn xào me.
Món nhậu đơn giản này, khi sơ chế thực tiễn cần nhiều sự tinh tế. Có như vậy, kho hoàn tất và dùng làm mồi uống bia, người thưởng thức có thể cảm thu được trọn vẹn sự hòa quyện giữa hương thơm nức mũi của trúng cút lộn cùng vị sốt me sánh mịn, đậm đà.
Ở một số nơi, cút lộn hay được ăn kèm nộm rau dưa rắc chút tinh bột gạo bất hủ giúp bạn ăn nhiều mà không sợ bị ngán miệng. Món này bạn cũng có thể làm tận nhà cho chồng theo công thức dưới đây:
vật liệu
- Trứng cút lộn: 20 quả (cút non)
- Me: 50g
- Ớt hiểm: 2 trái
- Rau răm: 100g
- Các gia vị khác: bột bắp, đường, dầu ăn, tỏi băm, hạt nêm, hạt tiêu
Cách sơ chế món nhậu đơn giản trứng cút lộn xào me
Cách làm các món nhậu này không mất quá nhiều thời gian. Quy trình sơ chế cụ thể như sau:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Trứng cút lộn khi mua về rửa sạch và luộc chín, bóc vỏ. Sau đó, lăn trứng qua 1 lớp bột bắp mỏng. Ớt rửa sạch, thái mỏng. Rau răm cũng nhặt sạch, rửa và để ráo nước.
- Bước 2: Pha chế nước sốt me cho món nhậu dân dã này. Đây được xem là phần trọng yếu, quyết định nhiều đến mùi vị cuối cùng của món ăn.
Theo đó, cho me đã chuẩn bị vào tô nhỏ, đổ nước sôi vào, đánh đều cho me hòa cùng nước. Tiếp tục lọc lấy nước cốt me.Cho dầu vào chảo, đến khi sôi thì phi tỏi, hành vàng đều.
Nêm thêm đường, hạt nêm, ớt bột vào chung.
Tiếp đó, cho phần nước cốt me vào, đảo đều tay đến khi hỗn hợp đồng nhất, sánh mịn. - Bước 3: Cho phần trứng cút lộn đã sơ chế ở trên chung vào chảo, vặn nhỏ lửa và xào nhẹ nhõm trong khoảng 2 – 3 phút để trứng thấm đều gia vị, cho thêm rau răm vào. Cuối cùng, tắt bếp và trình bày đồ nhậu bia này ra đĩa để sẵn sàng thưởng thức.
Trong các món nhậu với bia đơn giản thì trứng cút lộn xào me được nhận xét là dễ làm, thơm ngon và thích hợp với nhiều đối tượng khác nhau. Do vậy mà thực đơn món nhậu ngoài hàng quán, bạn cũng sẽ thường thấy xuất hiện món ăn này.
Lòng xào dưa chua
Để sơ chế món nhậu nhẹt này, về cơ bản, bạn không tốn quá nhiều thời gian, công sức. Các nguyên liệu lại khá dễ tìm, không quá phức tạp hay tốn kém.
Các nguyên liệu
- 200g lòng lợn
- 1 bát dưa chua
- 1 quả cà chua
- Hành lá, hành tím cùng gừng, tỏi
Nếu cần sơ chế với số lượng nhiều hơn, bạn có thể cân đối nguyên liệu tăng trưởng với tỉ lệ tương ứng.
Quy trình sơ chế món nhậu đơn giản lòng xào dưa chua cụ thể
Bước 1: Thực hiện sơ chế và làm sạch lòng.
Đây được xem là giai đoạn trọng yếu hàng đầu khi sơ chế món nhậu ngon rẻ này. Bởi, sơ chế không sạch có thể khiến lòng bị đắng, khó ăn. Lúc này, bạn cần đun sôi 1 nồi nước, cho ít muối và gừng băm nhỏ vào.
Khi nồi nước sôi thì cho phần lòng đã chuẩn bị vào và chần trong 30 giây – 1 phút. Sau đó, vớt lòng ra, cho vào nước lạnh trong 10 phút.
Cách làm này giúp mồi ngon, trắng và giòn hơn khi thưởng thức. Kế đến, cắt lòng thành các miếng nhỏ vừa ăn. Cho thêm hạt nêm, tiêu, nước mắm để ướp lòng, giúp chúng thấm đều gia vị.
Bước 2: Tiến hành sơ chế các nguyên liệu khác. Theo đó, dưa chua sẽ cần rửa qua nước sạch để giảm độ mặn. Hành lá, hành tím, gừng và tỏi đều cần làm sạch, băm nhỏ.
Bước 3: Khởi đầu xào lòng. Thực hiện phi tỏi và gừng, khi đã vàng đều, có thể cho lòng vào xào.
Duy trì đảo đều tay đến khi lòng chín và săn lại thì tắt bếp, cho ra đĩa. Tiếp tục sử dụng chảo, phi hành tím và tỏi chung đến khi vàng, cho cà chua vào xào đến khi mềm. Sau đó, cho dưa chua vào tiếp tục đảo đều trong 2 phút để dưa chua chín.
Cuối cùng, cho phần lòng ở trên vào, nêm nếm gia vị và hoàn tất giai đoạn nấu món nhậu ngon dễ làm này.
Mực xào cần tây
Để sơ chế được món mồi nhậu chuẩn vị, thơm ngon này, giai đoạn chọn nguyên liệu cũng như sơ chế cần được Note hơn cả.
vật liệu cần phải có
- 300g mực tươi
- 100g rau cần tây tươi
- 2 củ hành tây
- 1/2 quả dứa
- 1/2 củ cà rốt
- Hành lá, tỏi, dầu mè, nước tương,…
Nếu sơ chế món ngon đãi khách tận nhà cho số lượng đông hơn, bạn có thể cân đối các nguyên liệu trên với tỉ lệ tương ứng.
Quy trình sơ chế món nhậu mực xào cần tây
- Bước 1: Tiến hành giai đoạn sơ chế nguyên liệu. Theo đó, mực tươi cần ngâm nước muối trong khoảng 3 – 5 phút để làm sạch, khử tanh.
Sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Rau cần tây, hành tây và hành lá cũng cần nhặt sạch, rửa và thái nhỏ. - Bước 2: Ướp mực để thấm đều các nguyên liệu, giúp đồ nhậu đậm đà hơn khi thưởng thức. Cần cho dầu mè, dầu hào, 1 ít tiêu, hạt nêm, đường khi ướp. Phối hợp theo khẩu vị riêng và duy trì ướp khoảng 15 – 30 phút.
- Bước 3: Cho chảo lên bếp, khi chảo nóng, cho 1 ít dầu ăn, tiến hành phi tỏi đến khi vàng. Kế đến, cho mực vào xào đều tay. Khi mực săn lại, tiếp tục cho cần tây, hành tây vào chung và đảo đều đến khi chín.
Cuối cùng, nêm nếm gia vị và bày ra đĩa, cho thêm ít tiêu cùng hành tây lên mặt phẳng để món ăn thêm phần dễ nhìn.
Mực xào cần tây này có thể xem là món nhậu ngày mưa khá thích hợp cho nhiều người đấy!
Ngoài các món được liệt kê ở trên, còn rất nhiều món phong phú khác như:
- Dê 7 món
- Ngao, Sò, hến hấp chanh sả
- Lẩu gà, Lẩu thái
- Đuôi bò hấp
- Lưỡi lợn hấp tái
- Dạ dày luộc
- Đậu phụ lướt ván
- Ếch rang muối
- Ba ba hấp
- Sen hầm chân giờ
- Cổ ngỗng nhồi
- Bò nướng tảng
Cụ thể các món này Webdanhgia sẽ tổng hợp thêm ở một chủ để khác để giới thiệu cụ thể và tư vấn thêm đến các bạn nhé.
Tổng kết:
Những món trên đây chắc hẳn đã giúp thực đơn món nhậu của bạn trở nên phong phú hơn. Các món nhậu đơn giản, dễ thực hiện sẽ giúp cho buổi gặp mặt trở nên ấm cúng và vui vẻ hơn. Tùy thuộc vào sở thích, điều kiện. Bạn có thể linh hoạt lựa chọn các món nhậu với bia thích hợp nhất.
5
/
5
(
23
bình chọn
)
