Sau những ngày làm việc mệt mỏi, mọi người, nhất là các cánh mày râu thường rủ nhau ra các quán nhậu, nhâm nhi vài ly, cùng nhau trò chuyện.
Thói quen này dần trở nên phổ biến, theo thời gian, “ăn nhậu” đã toả khắp mọi miền trở thành một văn hoá nhỏ của người Việt. Và một thứ có thể gọi là không thể thiếu trên bàn nhậu đó là những món ăn. Món nhậu ngon sẽ giúp cho bữa tiệc lai rai của bạn thêm phần thi vị, vui vẻ hơn.
Top 10 món nhậu đơn giản mà hấp dẫn, dễ làm cùng lai rai cuối tuần
Vậy bạn đã biết được những món nào thường xuyên được yêu thích trong mỗi bữa nhậu chưa? Cùng mình truy lùng thế giới “ẩm thực trên bàn nhậu” khiến mọi người mê mẫn, ăn nhậu hoài không chán này nhé!
1. Nghêu hấp sả ớt
Nghêu hấp sả là một món ăn đường phố ưa thích, rất hay xuất hiện trong menu món nhậu ở Sài Gòn. Bởi cái vị sả ớt nóng hổi, cay và thơm nồng, ăn đến đâu ấm bụng đến đó mà làm cho món ăn này luôn luôn được ưu tiên trong mọi bữa nhậu. Đặc biệt trong những ngày tiết trời se lạnh, ngồi nhâm nhi món nghêu hấp sả ớt thì thực sự tuyệt vời. Ưu điểm là món này rất dễ làm, bỏ chút thời gian là có món nhậu ngon lành rồi đấy.
2. Mực tươi nướng muối ớt
Mực nướng muối ớt là món ăn vừa đơn giản ít cầu kì, vừa giữ được vị tươi ngon vốn có của mực tươi. Những miếng mực ngọt, giòn, dai, vị thơm nồng nàn hòa quyện cùng vị cay cay của ớt, nhậu với rượu hay bia đều rất tuyệt, đảm bảo ăn một lần là nghiện luôn.
3. Bò nướng ngói
Bò nướng ngói là một món ăn truyền thống có nguồn gốc ở Đà Lạt và mới du nhập vào Sài Gòn. Nhưng bởi sự độc, lạ từ tên gọi đến cách chế biến của món ăn này khiến nhiều người muốn khám phá và thưởng thức.
Viên ngói được đặt trên một bếp than hồng, quét một lớp dầu ăn lên trên để khi nướng thịt không bị dính, phía dưới miếng ngói là một chiếc bát nhỏ dùng để hứng dầu ăn chảy ra từ thịt trong khi nướng, để thịt sẽ không bị ngấm dầu, bên trên là những lát thịt bò được nướng chín vàng tỏa mùi thơm nức mũi. Thịt bò khi nướng ngói sẽ rất mềm và ngọt, hương vị rất thơm ngon, hấp dẫn.
Bò nướng ngói là món ăn bổ, chứa nhiều chất sắt tốt cho sức khỏe.Thịt bò nướng thường đã ngon, còn nướng ngói lại tạo ra một dư vị khó tả. Vào một buổi chiều mưa, ngồi sưởi ấm bên bếp lửa, gắp từng miếng thịt bò ngọt đậm đà, nóng hổi vừa nhâm nhi vài chén rượu nồng thì không còn gì bằng.
4. Càng ghẹ rang muối
Càng ghẹ rang muối là món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là cánh mày râu. Đây là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng và nhất là ăn hoài cũng chẳng ngán. Không chỉ chứa nhiều dưỡng chất giúp bồi bổ sức khỏe, cải thiện cấu trúc xương. Món càng ghẹ rang muối có mùi thơm hấp dẫn, hương vị đậm đà, không quá mặn, thơm ngon, nhâm nhi nó trong những ngày lạnh thì rất thú vị đấy.
5. Ếch chiên nước mắm
Món ếch xào lăn, ếch nướng, ếch chiên bơ, cháo ếch, ếch nấu cà ri hay lẩu … đã quá quen thuộc với mọi người rồi đúng không? Vậy bạn đã thử món ếch chiên nước mắm chưa. Ếch được xem như là một loại đặc sản có giá trị dinh dưỡng cao, được dân nhậu đặt cho cái tên là “Gà đồng”.
Thịt ếch có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn mà không cần nhiều công đoạn cầu kỳ, trở thành nguyên liệu đặc sản chế biến đủ món ăn ngon phục vụ trên bàn nhậu cũng như làm phong phú thêm bữa cơm gia đình.
Món ếch chiên nước mắm giòn bên ngoài, dai bên trong lại thấm vị nước mắm đậm đà nên vô cùng thích hợp để làm món nhậu đấy!
Các món nhậu đơn giản, dân dã uống với bia
6. Món ăn nhẹ
Ngoài những món đầy dầu mỡ thì những món thanh nhẹ như đậu hũ chiên, đậu bắp chiên giòn hay rau củ luộc ăn với kho quẹt chính là món giải ngán không thể thiếu.
Đậu hũ chiên hành mỡ là món ăn có thành phần chính là đậu hũ, tuy cách làm hết sức đơn giản nhưng có vị lại rất vừa phải, thanh thanh, thơm mùi hành vô cùng thú vị.
Rau củ luộc với kho quẹt là một loại mắm chấm dân dã của người miền Tây có vị thơm ngon đậm đà, chấm cùng rau củ luộc thì ngon miễn chê.
Đậu bắp rất giàu chất dinh dưỡng, tốt cho hệ tiêu hóa. Phần ruột nhầy của nó có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Nó cũng được chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn như đậu bắp chiên giòn, đậu bắp nướng, đậu bắp xào trứng,…
7. Chân gà muối chiên giòn
Thịt gà là loại thịt đã quá quen thuộc với ẩm thực Việt Nam. Có rất nhiều cách chế biến với gia vị và nguyên liệu để có được món ngon hấp dẫn. Một món ăn lạ miệng mà bạn cũng nên thử đó là chân gà chiên muối ớt. Cách làm đơn giản cộng với một chút khéo léo tinh tế mang lại cho món ăn thơm ngon, vàng ươm, giòn rụm bên ngoài nhưng lại mềm bên trong, vị ngon ngoài sức tưởng tượng của bạn.
8. Hải sản nướng mỡ hành
Nghêu, sò, ốc, hến là những món hải sản quen thuộc, thường được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như hấp, luộc, xào, nướng…hương vị thơm ngon, hấp dẫn không thể cưỡng nỗi. Trong đó, hải sản nướng mỡ hành là cách chế biến dễ làm và hấp dẫn người ăn bởi hương thơm quyến rũ cũng như cảm giác ngon miệng mang lại cho người ăn, như cầu gai nướng mỡ hành, ốc móng tay nướng mỡ hành, tu hài nướng mỡ hành,…
Một số món đặc biệt mà bạn nên thử là ngán, sò mai nướng mở hành.
Ngán là một loại nhuyễn thể sống ở vùng nước mặn và nước lợ trải suốt từ Nam chí Bắc. Những món ăn mang hương vị biển mặn mòi sẽ đem đến cho bạn những khẩu vị mới đầy hứng khởi thay cho những bữa cơm ngày thường.
Sò mai (hay còn gọi là còi biên mai) là một loại hải sản rất được yêu thích trong các nhà hàng, là một trong năm món ăn đặc sản tại Phú Quốc. Sò mai có thể chế biến nhiều món ăn ngon mang hương vị biển như: xào (nấm rơm, nấm đông cô, củ hành, cải bẹ xanh), nướng muối ớt, nướng chao, nhúng lẩu… Món sò mai nướng mỡ hành hấp dẫn này thường được dùng nóng với nước mắm tỏi ớt chua ngọt.
9. Lòng non xào dưa cải chua
Lòng lợn sống khá rẻ, chỉ nửa kg bạn có thể làm một đĩa đầy rồi. Món ăn dai giòn, thơm ngon, mỗi miếng lòng kèm một miếng dưa cải chua, vị giòn của cả hai thứ nguyên liệu ắt hẳn sẽ khiến bạn không khỏi thú vị. Lòng non xào dưa cải chua có thể ăn cùng với cơm nóng hoặc làm món nhậu rất phù hợp đấy!
10. Tinh bột trên bàn nhậu
Một món nhiều tinh bột trên bàn nhậu là điều cần thiết, vừa để ăn no, ăn dằn bụng lúc vừa lai rai vừa tám chuyện.
Mì xào giòn hải sản: sợi mì được chiên giòn vàng rất đẹp, tôm, mực và rau cải được bài trí đẹp mắt, nước sốt đậm đà, sợi mì khi thấm sốt vẫn giòn mà không bị nhũn ra xứng đáng là lựa chọn của bạn.
Cơm chiên cá mặn là món của người Hoa, thành phần ngoài trứng phải có thêm cá mặn (người Việt gọi là cá khô) nhưng không phải cá mặn nào chiên cũng ngon, nếu không dùng đúng loại cá để chiên cơm thì mùi cơm sẽ không thơm.
Ăn nhậu là nét văn hóa quá quen thuộc với người Việt Nam. Tuy nhiên, vẫn cố nhiều ý kiến trái chiều về điều này, song nhìn chung mà nói thì đây cũng là cách để bày tỏ tình cảm, lòng mến khách hay văn hóa của bản thân, những cuộc nhậu cũng khiến con người ta xích lại gần nhau hơn, củng cố tình người, thêm yêu thương, gắn bó. Hãy là người ăn nhậu đúng chuẩn, nên biết điểm dừng và đủ để tạo nên cuộc vui có văn hóa và văn minh.
Trên đây là những món ăn phổ biến mà mình muốn giới thiệu cho mọi người, hãy bổ sung thêm những món ngon trong bàn nhậu khác cùng Mâm Cơm Việt nhé!
Cách làm 4 món nhậu đơn giản mà ngon, ăn lễ cực phê
