Trong nhịp sống hiện đại và bộn bề, một món ăn mang hương vị thơm ngon cho bữa cơm hàng ngày mà không mất nhiều thời gian chế biến chắc hẳn là băn khoăn của nhiều người. Cách làm thịt trâu xào hành mà Một mẹo mang lại hôm nay đáp ứng đầy đủ cả hai tiêu chí đó.
Với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, cách làm cũng không phức tạp, cách làm thịt trâu xào hành Đây chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn hàng ngày của gia đình.
Hãy cùng dành một chút thời gian để khám phá món ăn thú vị này ngay nhé!
Cách làm thịt trâu xào hành
Chuẩn bị nguyên liệu cho cách làm thịt trâu xào hành
Trước khi bắt tay vào nấu bất kỳ món ăn nào, chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết. Ngoài ra, để làm món thịt trâu xào hành tây, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt trâu: khoảng 500g
- Hành tây: 2 miếng
- Hành lá, tỏi, gừng
- Dầu ăn
- Một chút rượu trắng
- Gia vị: tiêu, bột nêm, muối…
Các bước của cách làm thịt trâu xào hành
Khi đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu, chúng ta có thể bắt đầu nấu. Cách làm thịt trâu xào hành gồm 3 bước cơ bản:
Bước 1: Chế biến thịt trâu
Thịt trâu trước khi xào cần sơ chế và ướp gia vị vừa ăn.
Thịt trâu sau khi làm sạch được cắt thành từng lát mỏng vừa ăn. Sau khi thái, bạn cho thịt vào tô, ướp với một chút hạt tiêu, hạt nêm, muối. Bạn có thể thêm một ít tỏi băm. Trộn tất cả lên. Sau vài phút, thêm 1 thìa dầu. Trộn đều một lần nữa. Ướp thịt khoảng 15 – 20 phút cho gia vị thấm đều.
Ướp thịt trâu cho thấm gia vị.
Bước 2: Chế biến một số nguyên liệu khác
Sau khi sơ chế và ướp thịt trâu xong, chúng ta tiếp tục sơ chế các nguyên liệu còn lại.
Bóc vỏ hành và rửa sạch. Sau đó cắt hành tây thành từng lát mỏng vừa ăn (độ dày, mỏng tùy theo sở thích và cách ăn của mỗi người).
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt khúc dài vừa phải, tách lấy phần cọng trắng và phần lá xanh. Gừng gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Bước 3: Xào thịt trâu, hành tây.
Bước cuối cùng trong cách làm thịt trâu xào hành Đó là thịt xào hành.
Làm nóng chảo với một lượng dầu ăn vừa đủ trên bếp. Đợi dầu nóng, cho tỏi băm, gừng băm và bạch cập vào, đảo đều.
Đổ hành đã thái vào chảo, xào đều tay nhưng không xào quá mạnh.
Hành tây xào
Tiếp theo, cho thịt trâu đã ướp vào chảo xào cùng với hành. Chú ý xào chín đều, vừa phải, không nên xào kỹ quá sẽ khiến thịt trâu và hành bị nát, mất ngon. Lửa cũng cần ở mức vừa phải để món ăn được ngon, thịt không bị dai, hành không bị nhão.
Nêm vào món ăn một chút rượu trắng và hạt nêm cho vừa ăn. Khi món ăn chín, cho hành lá vào, đảo một lúc rồi tắt bếp. Xếp thịt trâu xào hành tây ra đĩa và thưởng thức.
Hoàn thành món thịt trâu xào hành
Một số lưu ý trong cách làm thịt trâu xào hành
Cũng giống như các món thịt trâu xào khác, thịt trâu xào hành sẽ ngon hơn khi dùng nóng. Vì vậy, không nên chế biến món ăn quá lâu trước thời điểm sử dụng món ăn.
Khi xào thịt trâu và hành tây, bạn chú ý để lửa vừa phải, đảo đều tay, nhanh nhưng không quá mạnh. Không nấu món ăn quá lâu.
Yêu cầu thành phẩm món thịt trâu xào hành
Để món thịt trâu xào hành được hoàn chỉnh thì thịt trâu cần mềm, không bị dai. Hành tây vẫn giữ được hình dáng và độ giòn nhất định, không bị nát và có vị ngọt đặc trưng.
Đây là những thông tin chi tiết cách làm thịt trâu xào hành mà Một thủ thuật giới thiệu cho bạn. Món ăn này rất ngon khi dùng với cơm nóng. Hi vọng đây sẽ là một trong những món ăn ngon mà bạn cảm thấy say mê.
Chúc bạn thành công với cách làm thịt trâu xào hành tây!
Xếp hạng các bài báo5 sao, 3 đánh giá
