Kiến Thức Chung

Cách pha tương bần chấm thịt dê ngon với 5 công thức tuyệt vời này

Cách pha tương bần chấm thịt dê không hề khó sơ chế. Bạn chỉ cần dành ra một tí thời gian để học là có thể làm được.

Nhắc đến tương bần thì đa số mọi người đều quá thân thuộc. Với những người sinh ra tại miền bắc thì không hề xa lạ. Vì đây là một loại tương đặc sản của vùng Bắc Bộ.

Bạn đang xem: Cách pha tương bần chấm thịt dê ngon với 5 công thức tuyệt vời này

Món tương bần này dùng đề chấm với thịt dê hấp, nước chấm ăn kèm dồi dê cũng rất ngon … Và hiện giờ, bạn cũng có thể dành ra chút thời gian để học cách pha nước chấm tương bần đãi cả nhà nhé.

Tương bần là gì ? Lịch sử tương bần được tạo dựng như vậy nào

Tương bần là một loại tương được làm ở phường Bần Yên Nhân, xã Mỹ Hào, tỉnh Hưng Yên. Đây là nơi làm ra loại tương ngon nhất tại Việt Nam. Và được xem là đặc trưng cho vùng Đồng Bằng Bắc Bộ.

Xuất hiện từ thế kỷ 19, tương bần đã trở thành một trong những đặc sản của Việt Nam. Làng nghề tương bần thường tập trung ở Vịnh Bắc Bộ.

Những năm gần đây, nghề làm tương bần đang giảm dần. Vì tính an toàn vệ sinh thực phẩm, ngày càng có nhiều người đuổi theo số lượng hơn chất lượng. Do đó, chất lượng của tương bần ngày một giảm. Người tiêu dùng không còn biết nhiều đến mùi vị thơm ngon của tương bần ngày xưa.

Xem Thêm :  Nằm mơ thấy đánh nhau thì nên đánh đề, đánh lô số mấy chuẩn nhất

Tương bần thông dụng nhất ở địa phương nào ?

Tương bần thông dụng nhất ở miền Trung và miền Bắc như Hưng Yên, Nghệ An, Thái Nguyên, Hà Tĩnh … Do đây là nơi khởi nguồn của món tương này.

Xem thêm: Làm bánh bông lan trà xanh bằng nồi cơm điện cực dễ

Trước đó, người dân ở làng Bần làm tương xem như là nghề phụ, làm trong lúc nhàn rỗi để kiếm thêm.

Nhưng từ khi quốc lộ 5 mở rộng, đất nông nghiệp nơi đây chuyển sang làm công nghiệp thì làng Bần cũng lên phố. Người nông dân chuyển sang làm công nhân hoặc kinh doanh. Và nhiều gia đình chuyển hẳn sang kinh doanh tương bần.

Hầu như những người ở nơi đây đều vẫn giữ nguyên cách làm tương bần ngon gia truyền.

Dù nhiều năm trôi qua, người dân làm tương bần vẫn nỗ lực giữ nghề, giữ lấy phương pháp làm ra loại nước chấm siêu ngon.

Vào năm 2011, tương bần được Cục Sở Hữu Trí Tuệ cấp giấy chứng thực nhãn hiệu tập thể.

Vì sao tương bần được nhiều người ưa thích ?

Dân gian có câu “tương cà gia bản”, chỉ cần một dĩa rau muống và 1 lọ tương với 1 vại cà thì cả năm không lo đến việc ăn uống thường ngày.

Tương ngọt không như đường mà có độ đạm cao, sơ chế tinh khiết, nguyên liệu chọn lọc, để lâu không bị hỏng.

Tham khảo các món mới ra mắt của Vinh Hạnh Food

  • Chả đùm dê

  • Chạo dê

  • Dê nhồi ống nứa

Những nguyên liệu phải có để pha nước chấm tương bần khác nhau

  • Tương bần
  • Gừng tươi
  • Ớt tươi
  • Đậu phộng
  • Tỏi
  • Chanh
  • Muối
  • Nước sôi
  • Củ cải trắng

Với một số nguyên liệu trên, tất cả chúng ta sẽ học cách phối hợp để làm ra nhiều loại nước chấm tương bần khác nhau nhé.

Xem Thêm :  Đáp án môn quản trị tài chính neu

Cách pha tương bần chấm thịt dê với gừng

  • Bạn đổ tương bần nguyên ra ra tô
  • Rửa sạch gừng tươi, để ráo nước sau đó thái sợi. Tiếp đó bạn cho gừng tươi vào bát tương bần rồi trộn đều lên.
  • Sự phối hợp của gừng, vị cay nồng của kiểu nước chấm tương bần sẽ giúp cho thân thể bạn ấm hơn trong những ngày đông giá rét.

===>> Tương bần chấm thịt dê với gừng thì bạn không thể nào bỏ qua “cách làm món thịt dê luộc hấp với gừng trong 5 phút“. Món ăn này, cực kì thích hợp với nước chấm.

Xem thêm: Phương pháp nấu thịt ngựa – ngựa 18 món ngon

Cách pha tương bần chấm thịt dê ngon với 5 công thức tuyệt vời nàyCách pha nước chấm tương bần với thịt dê

Cách pha tương bần chấm thịt dê hấp với củ cải trắng

  • Bạn đổ tương bần ra tô
  • Củ cải trắng bạn gọt cỏ, để ráo nước rồi bào mỏng. Tiếp đó, bạn cho củ cải trắng vào bát tương bần rồi trộn đều lên.
  • Cách pha tương bần ngon này không chỉ lạ miệng mà các chất trong củ cải trắng giúp cho thân thể của bạn tiêu hóa chất béo một cách nhanh chóng hơn.

Cách pha tương bần chấm thịt dê ngon với 5 công thức tuyệt vời này

Cách pha tương bần chấm thịt dê với chanh

  • Bạn cho tương bần nguyên chất ra tô
  • Vắt thêm một tí nước cốt chanh rồi khuấy thật dều lên cho các chất hòa vào nhau.
  • Cho thêm một vài lát ớt để tăng trưởng mùi vị
  • Với cách pha tương bần ngon này. Bạn cũng có thể dùng nó để chấm với rau luộc hoặc thịt luộc sẽ rất thanh mát và siêu ngon đấy nhé !

Cách pha tương bần chấm thịt dê ngon với 5 công thức tuyệt vời này

Cách pha tương bần chấm thịt dê với hành phi

  • Đổ tương bần ra tô
  • Vắt thêm một vài giọt nước cốt chanh
  • Cho chảo lên bếp với dầu, đợi khi dầu nóng thì cho hành băm vào phi thơm. Sau đó, bạn trút bát tương bần vào và đảo đều rốt tắt bếp.
  • Với bát tương bần đậm đà, chua chua và thơm mùi hành phi. Bạn chỉ cần ăn không với cơm nóng thôi cũng đã ngon rồi nhé.
Xem Thêm :  Bí kíp tán gái gia truyền - hướng dẫn cách tán gái đổ 100%

Cách pha tương bần chấm thịt dê với đậu phộng (lạc)

  • Cho tương bần ra tô
  • Rạng lạc chín và cà sạch vỏ rồi cho vào cối đập nhuyễn. Sau đó, bạn cho tương bần ở trên và trộn đều.
  • Với phương pháp này, bạn để chén tương bần càng lâu thì lại ăn càng thơm ngon hơn.

Cách pha tương bần chấm thịt dê ngon với 5 công thức tuyệt vời này

Những bước pha tương bần chấm thịt dê trên này. Bạn cũng có thể dùng nó để chấm các món thịt luộc hoặc chấm với rau cũng rất ngon đấy nhé.

Vì thế, muốn pha nước chấm tương bần tưởng khó nhưng nắm được công thức thì lại dễ vô cùng. Bạn chỉ cần dành chút thời gian là có thể trổ tài rồi.

Một loại nước chấm ngon và sơ chế đơn giản sẽ làm cho món ăn bạn ngon hơn.

Xem thêm một số món ăn khác

  • Cách làm lẩu dê nhúng mẻ

    cho những ngày đông ấm cúng

  • Hướng dẫn nấu món

    thịt dê hầm sả

    mê hoặc cho gia đình

  • Đầu dê hầm thuốc bắc

    bồi dưỡng cho thân thể

  • Phương pháp nấu lẩu dê Ninh Bình

    đơn giản và dễ thực hiện

Nguồn: https://monanngon.net
Mục lục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Cây Xanh

Xem Thêm :   Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây cỏ lá gừng trang trí sân vườn

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Kiến Thức Chung

Related Articles

Back to top button