Ẩm Thực

2 cách làm cà tím xào thịt bò, thịt ba chỉ, cà tím xào tỏi chua ngọt thơm ngon lạ miệng bữa cơm gia đình

Theo dõi Massageishealthy trên Google News

1. cách làm cà tím xào thịt ba chỉ, xào thịt bò ngon giản dị cho bữa cơm gia đình

Cà tím xào thịt là món ăn vừa hấp dẫn vừa giàu chất dinh dưỡng, nguyên liệu lại rất dễ tìm. Không cần mất quá nhiều thời gian với việc bếp núc, chỉ cần một vài bước thực hiện đơn giản là bạn đã có ngay món ngon này cho gia đình hằng ngày. Hãy cùng tham khảo cách làm cà tím xào thịt thơm ngon, béo ngậy trong bài viết dưới đây nhé.

Cà tím xào thịt là món ăn nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho mọi người - 2 cách làm cà tím xào thịt bò, thịt ba chỉ, cà tím xào tỏi chua ngọt thơm ngon lạ miệng bữa cơm gia đình

Nguyên liệu

  • Cà tím: 2 quả (nên chọn mua những quả cà tím còn tươi ngon, màu sắc tươi sáng, vừa mới hái vào buổi sáng thì món ăn sẽ ngon hơn)
  • Thịt nạc thăn: 100g
  • Thịt ba chỉ: 100g
  • Hành khô: 2 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành lá, rau mùi: Mỗi loại một nắm nhỏ
  • Ớt sừng: 4 quả
  • Gia vị: 4 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh bột năng, ½ thìa cà phê bột ngọt
  • ½ thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1 thìa nước mắm 2 thìa cà phê bột canh, 2 muỗng canh muối biển.

Cách làm

– Hành khô, tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ và để riêng từng loại. Hành lá, rau mùi bạn nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ.

– Sau đó bạn đem rửa sạch thịt nạc thăn, thịt ba chỉ rồi băm nhỏ, ướp thịt với hành khô và ½ tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn rồi ngâm trong khoảng 20 phút cho gia vị ngấm đều. Cho dầu ăn vào bước ướp thịt để thịt ngấm gia vị nhanh và đều hơn.

Ướp thịt băm cho ngấm gia vị.

– Cà tím sau khi mua về bạn rửa sạch, cắt bỏ cuống, cắt khúc dài khoảng 3cm, mỗi khúc chẻ làm 6 hoặc 8 phần (tùy theo kích thước của quả cà tím), bạn cũng có thể thái vát hoặc thái theo hình mà bạn thích.

– Chuẩn bị sẵn một chậu nước muối pha loãng, vừa thái cà bạn vừa bỏ vào chậu nước để cà không bị thâm, sau đó ngâm khoảng 15 phút rồi vớt ra rổ để cho ráo nước. Cà sau khi ngâm nước muối, lúc xào sẽ không bị chát và thâm đen.

Chiên qua cà tím với dầu ăn. 

– Bạn rửa sạch chảo, đặt lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Đợi đến khi dầu sôi, cho cà đã ráo nước vào xào, đảo nhanh và đều tay trong khoảng 2-3 phút rồi lấy ra để riêng.

– Bạn chuẩn bị một nồi nước, đặt lên bếp đun sôi, cho một chút muối biển vào. Nước sôi, bạn cho cà đã chiên vào luộc khoảng 2-3 phút rồi vớt cà ra tô, cách làm này sẽ giúp miếng cà loại bỏ bớt dầu ăn và săn bóng rất ngon.

Xem Thêm :  4 cách nấu cá lóc kho tộ, cá lóc kho tiêu với thịt ba chỉ ngon theo 3 miền tây nam bắc

Xào thịt băm cho chín đều.

– Bạn dùng lại chảo xào cà trước đó, đặt lên bếp, cho thêm 1 muỗng dầu ăn vào đun nóng rồi cho nốt chỗ tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đó, bạn cho thịt băm vào xào tơi, đảo nhanh tay trên lửa lớn đến khi thịt bắt đầu hơi sém vàng thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

– Kế đến, bạn cho một chút nước lọc vào nấu sôi, khi nước sôi cho 1 muỗng canh bột năng vào khuấy đều, đến khi sánh lại thì cho cà tím vào đảo đều. Nấu thêm khoảng 1-2 phút nữa rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa với khẩu vị thì tắt bếp, nhấc chảo xuống.

– Món ăn sau khi nhấc ra khỏi bếp bạn múc ra đĩa rồi rắc một chút hành lá, rau mùi lên trên. Thưởng thức khi còn nóng, ăn cùng cơm trắng rất ngon, rất “đưa cơm”.

Cách chọn cà tím ngon để xào

– Cà tím lúc tươi không có mùi đặc biệt nhưng khi chế biến thành món ăn sẽ rất giàu hương vị và là món hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Để chọn lựa được cà ngon, bạn nên lựa những quả có vỏ bóng, màu tím sẫm, hơi cứng, cầm chắc tay, dáng thuôn dài thì khi xào cà sẽ rất đậm vị.

– Ngoài món cà tím xào thịt đơn giản ở trên, bạn có thể thay đổi khẩu vị với các món ngon từ cà tím như cà tím xào thịt bò, cà tím nướng mỡ hành, cà tím kho cá thu…

Chọn những quả cà có màu tím sẫm hơi cứng.

– Cà sau khi mua về, nếu chưa sử dụng cà ngay, bạn có thể bảo quản bằng cách cho nguyên quả vào túi nilong và giữ trong ngăn mát tủ lạnh, có thể để được 2 đến 3 ngày. Nếu cà đã cắt mỏng thành từng miếng bạn nên ngâm qua nước muối pha loãng rồi rửa lại sạch với nước, cà sẽ mềm hơn và không bị thâm, loại được vị chát bên trong.

– Cà tím là loại rau quả chứa nhiều dinh dưỡng, có tác dụng giảm bớt lượng cholesterol trong máu. Trong 100g cà tím có chứa 7200mg vitamin P – đây là một loại chất có khả năng tăng cường sự dẻo dai của các mạch máu.

– Lượng kali vượt trội của cà sẽ giúp cân bằng acid trong cơ thể, giảm bớt bệnh phù thũng. Tuy nhiên, nếu bạn ăn quá nhiều cà xào sẽ làm tăng lượng chất béo vào cơ thể vì cà tím sẽ thấm hút dầu mỡ do cấu tạo của cà có nhiều khe hở.

Cà tím là loại rau quả chứa nhiều dinh dưỡng - Cách làm cà tím xào thịt ba chỉ, xào thịt bò ngon giản dị cho bữa cơm gia đình

Cà tím xào thịt là một món ăn rất ngon miệng, bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho bữa ăn. Chỉ cần bạn biết chế biến đúng cách với một vài biến tấu nhỏ, sẽ giúp món ăn thêm phần thơm ngon, hấp dẫn và lạ miệng hơn rất nhiều. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

2. Cách làm cà tím xào tỏi và thịt bò ngon nhất, đơn giản nhất

Cà tím là 1 loại thực phẩm chứa nhiều chất xơ và rất giàu vitamin B, cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Bên cạnh đó, với những sắc tố màu tím sẫm, cà tím còn được biết đến như là nguồn thực phẩm dồi dào chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ được các tế bào, phòng ngừa và chữa được nhiều căn bệnh khác nhau.

Xem Thêm :  Cách làm mỡ hành

Thịt bò mềm mềm với cà tím ngọt thơm luôn mang lại 1 cảm giác ngon miệng và mới lạ - Cách làm cà tím xào tỏi và thịt bò ngon nhất, đơn giản nhất

Với thịt bò nạc tươi thì rất giàu vitamin và khoáng chất khác nhau, đặc biệt nhất là sắt và kẽm, do đó được khuyến cáo như là một phần của một chế độ ăn uống hằng ngày. Sự kết hợp giữa cà tím và thịt bò sẽ rất thú bị đấy các bạn.

Đổi món cuối tuàn với thịt bò xào cà tím ngon lạ cho cả nhà nhé. Thịt bò mềm mềm với cà tím ngọt thơm luôn mang lại 1 cảm giác ngon miệng và mới lạ. Hãy cùng Massageishealthy thực hiện cách làm cà tím xào thịt bò cực đơn giản dưới đây nhé.

Nguyên liệu

  • Thịt bò nạc
  • Cà tím 2 quả
  • Ớt, hành tươi, tỏi, vừng, rau tía tô, gừng
  • Gia vị: hạt nêm, dầu vừng, đường, tiêu, xì dầu

Hướng dẫn cách làm

– Bước 1: Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu làm thịt bò xào cà tím: Thịt bò mua về các bạn để cả miếng rửa sạch rồi thái nhỏ, ướp cùng với 1 thìa cà phê tỏi, 1/3 tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa ăn cơm xì dầu, 1 thìa cà phê mật ong, 2 thìa cà phê dầu vừng, 1 thìa cà phê đường, ướp thịt bò khoảng 15 phút.

Thịt bò mua về các bạn để cả miếng rửa sạch rồi thái nhỏ

– Bước 2: Cà tím 2 quả các bạn chọn loại quả dài, rửa sạch rồi thái miếng dài, hành ớt với rau thơm rửa sạch thái nhỏ.

Cà tím 2 quả các bạn chọn loại quả dài, rửa sạch rồi thái miếng dài

– Bước 3: Bạn đun sẵn một nồi nước sôi, cho hết cà tím lên hấp vừa chín tới. Khi cà tím đã được hấp vừa chín tới thì phi thơm hành tỏi cho cà tím vào xào sơ qua, cho thêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa dầu vừng, 1 thìa ăn cơm xì dầu vào đảo cùng, đảo một vài cái rồi cho thêm hành, ớt, rau thơm vào đảo cùng cho chín tới là được.

– Bạn nhớ đảo thật nhanh tay sao cho cà tím không bị chín quá, sẽ nát không ngon nhé. Sau đó, các bạn tiếp tục thực hiện các bước của cách làm thịt bò xào với cà tím đơn giản.

– Bước 4: Phi tỏi dậy thơm rồi cho thịt bò vào xào, vặn mức lửa lớn, xào càng nhanh chín thịt bò càng ngon và sẽ không bị dai nhé.

Phi tỏi dậy thơm rồi cho thịt bò vào xào, vặn mức lửa lớn

– Bước 5: Thịt bò chín thì các bạn đổ vào chảo xào với cà tím đã chín, đeo găng tay nilon chế biến thực phẩm vào rồi trộn đều thịt bò với cà tím lại với nhau, rắc thêm chút vừng đã rang chín vào trộn cùng.

Thịt bò chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể, đặc biệt tốt cho máu và tim mạch. Các món ăn từ thịt bò cũng được rất nhiều người yêu thích. Vậy là món ăn này đã hoàn thật nhanh và rất đơn giản phải không nào? Món thịt bò xào với cà tím dùng nóng sẽ ngon tuyệt luôn nhé.

Món thịt bò xào với cà tím dùng nóng sẽ ngon tuyệt luôn nhé.

Cà tím xào thịt bò là món ăn đơn giản nhưng không hề làm nhàm chán thực đơn của gia đình bạn, món ăn này chế biến dễ dàng nhưng rất thơm ngon khi kết hợp hương vị giữa thịt bò, cà tím, tía tô và mè.

3. Cách làm bò xào cà chua thơm ngon lạ miệng

Món bò xào cà chua ngon như đầu bếp làm mà chúng ta sẽ cùng nhau thực hiện sau đây bạn hãy xem món ăn này có thơm ngon và hấp dẫn như các món nướng hay các món canh mà bạn vẫn thường làm trong những bữa cơm gia đình không nhé.

Xem Thêm :  Cách làm bánh dẻo ???? truyền thống chuẩn nhất 2021

Thịt bò một loại nguyên liệu rất quen thuộc và bổ dưỡng, bạn có thể làm được khá nhiều các món ăn khác nhau khi kết hợp chúng với các loại nguyên liệu và cách chế biến khác nhau tạo thành những món ăn khác nhau.

???- Cách Làm Bò Xào Cà Chua Ngon Đơn Giản Tại Nhà - Món Ngon

Nấu bò xào cà chua sao cho ngon nhất và giống như các đầu bếp làm không phải việc đơn giản nên các bạn hãy tham khảo bài viết của Massageishealthy và cùng nhau làm món ăn tuyệt vời này nhé.

Nguyên liệu làm bò xào cà chua:

  • 200g thịt bò mềm
  • 3 quả cà chua
  • Hành lá + tỏi
  • Nước mắm, muối, đường, tiêu, dầu ăn

Hướng dẫn cách làm bò xào cà chua:

– Để thịt bò được mềm và ngon hơn khi thực hiện làm bò xào cà chua tại nhà thì các bạn khi sơ chế xong thịt bò hãy dùng dao đập nhẹ lên miếng thịt bò, khi ướp thịt sẽ dễ thấm gia vị hơn.

– Thịt bò cắt lát vừa ăn, sau đó bạn ướp thịt bò với muối và dầu ăn sau đó trộn đều và ướp thịt khoảng 30 phút. Cà chua bạn rửa sạch, cắt bỏ phần cuống, sau đó cắt múi cau. Hành lá cắt nhỏ.

Cà chua cắt múi cau

– Tiếp theo bạn bắc chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào phi vàng thơm. Cho thịt bò vào xào, lưu ý để bò xào cà chua không bị dai bạn nên xào nhanh tay với lửa lớn. Khi thịt bò đã tái chín thì đổ ra tô.

Bạn nên xào nhanh tay với lửa lớn

– Tiếp tục thực hiện bò xào cà chua, bạn cho cà chua vào chảo vừa xào thịt bò đảo đều khoảng 5 -10 phút, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn. Cho hai muỗng nước mắm vào chảo, cho đường đảo đều và nêm nếm lại gia vị vừa ăn theo khẩu vị của bạn.

Cho cà chua vào chảo vừa xào thịt bò đảo đều khoảng 5 -10 phút

– Cuối cùng các bạn cho thịt bò vào chảo đảo đều với cà chua cho thấm gia vị. Tắt bếp và cho hành lá đã cắt vào trộn đều. Để món ăn này thêm hấp dẫn bạn rắc thêm chút hạt tiêu lên đĩa bò xào cà chua nhé.

Món bò xào cà chua thơm ngon và đầy bổ dưỡng ăn cùng cơm rất hợp. Vị thịt bò đậm đà nước sốt cà chua của chúng cũng ngon nữa đấy.

Nhiều bạn không xào riêng cà chua rồi mới cho thịt bò vào dẫn tới món thịt bò xào của chúng ta sẽ bị dai và không ngon, nên các bạn hãy lưu ý là phải xào thịt trước rồi xào riêng phần cà chua sau cuối mới đổ lần lượt chúng với nhau để xào. Chúc các bạn thành công với món bò xào cà chua rất ngon và đơn giản này nhé.

Hãy luôn đổi mới món ăn để làm mới căn bếp của bạn. Với những cách làm cà tím xào tỏi, xào cà tím với thịt bò, thịt ba chỉ đơn giản nhưng vẫn cực ngon và đưa cơm cuối tuần. Chúc các bạn thành công nhé.

5/5 – (2 bình chọn)

aaaaaaaaaaaaaaa


cách làm cà tím xào tỏi thơm nức mũi.


Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm Thực

Related Articles

Back to top button