Ẩm Thực

3 cách làm bánh khoai mỡ cực ngon

Mẹo chiên bánh khoai mỡ giòn lâu thơm ngon

Khoai mỡ là loại khoai không chỉ ngon mà có nhiều giá trị dinh dưỡng. Tác dụng của khoai mỡ so với sức khỏe thể chất đã được chứng tỏ là rất bảo đảm an toàn. Ngoài những cách dùng khoai mỡ để chế biến thức ăn thường thì thì bạn cũng hoàn toàn có thể dùng khoai mỡ để làm ra những món ăn vặt mê hoặc. Trong bài viết này sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh khoai mỡ chiên giòn thơm ngon, bạn hoàn toàn có thể ăn cùng cả mái ấm gia đình mùa dịch .Khoai mỡ là loại khoai không chỉ ngon mà có nhiều giá trị dinh dưỡng. Tác dụng của khoai mỡ so với sức khỏe thể chất đã được chứng tỏ là rất bảo đảm an toàn. Ngoài những cách dùng khoai mỡ để chế biến thức ăn thường thì thì bạn cũng hoàn toàn có thể dùng khoai mỡ để làm ra những món ăn vặt mê hoặc. Trong bài viết này sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh khoai mỡ chiên giòn thơm ngon, bạn hoàn toàn có thể ăn cùng cả mái ấm gia đình mùa dịch .

Để chiên bánh khoai mỡ giòn lâu và thơm ngon, bạn đừng quên ghi nhớ các mẹo sau trước khi làm bánh :

  1. Dầu vừa sôi là lúc thích hợp để bạn cho bánh khoai mỡ vào chiên. Không cho bánh vào chiên lúc dầu nóng giá (quá sôi) hoặc chưa kịp sôi sẽ khiến bánh bị dính chảo.

    Bạn đang đọc: 3 Cách làm bánh khoai mỡ chiên giòn lâu Điểm 10

  2. Để chiên bánh khoai mỡ giòn lâu hãy chiên với số lượng vừa phải. Chiên bánh khoai mỡ số lượng quá nhiều sẽ khiến nhiệt độ bị giảm, bánh dễ dính, hút dầu và kém giòn .
  3. Khi bánh khoai mỡ bị dính chảo, bạn hãy tắt nhà bếp nghiêng dầu về một phía. Để chảo nguội là bánh khoai mỡ sẽ tróc và bong ra .

Có nên chiên bánh khoai mỡ bằng nồi chiên không dầu không?

Chiên bánh khoai mỡ bằng nồi chiên không dầu sẽ có ưu điểm giảm 80 % lượng dầu mỡ. Nhưng mùi vị sợi bánh khoai mỡ chiên bên ngoài hơi khô và không giòn xốp như chiên ngập dầu trong chảo. Nếu bạn sợ mập lên cân thì chiên bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp giảm mỡ, giữ gìn dáng vóc .

Xem Thêm :  3+ cách nấu sữa đậu nành để bán thơm ngon, chi phí thấp

Tuy nhiên, nếu bạn muốn chiên bánh khoai mỡ bằng nồi chiên không dầu ngon thì áp dụng công thức làm bánh khoai mỡ bên dưới và trộn thêm 20g bơ lạt vào nhồi bột bánh. Lượng bơ này sẽ bù đắp giúp bánh khoai mỡ chiên bằng nồi chiên không dầu dậy mùi thơm phức, bên trong mềm dẻo, ngoài giòn mà không bị khô cứng khó ăn.

Bánh khoai mỡ chiên giòn lâu, nhiều hình dạng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 350 g khoai mỡ
  • 140 g bột năng
  • 100 g bột bắp
  • 50 g đường
  • 60 g sữa đặc
  • 40 ml sữa tươi
  • một chút ít mè rang ( nếu thích )

Dụng cụ cần sẵn sàng chuẩn bị : Nồi, Chảo, Thớt, Dao

Cách làm

  • Bước 1 : Sau khi khoai mỡ đã được rửa sạch, bạn cắt khoai thành từng khoanh và cho vào nồi hấp chín khoảng chừng 20 phút. Hoặc dùngnồi cơm điệnhấp cũng khá tiện nghi .
  • Bước 2 : Lấy khoai đã hấp chín đem nghiền mịn hoặc cho vàomáy xay sinh tốxay nhuyễn. Chú ý làm thiệt nhuyễn thì khi dùng bánh khoai sẽ mịn và ngon hơn .

Nghiền mịn khoai mỡ sau khi hấp chín làm bánh khoai mỡ chiên giòn lâu

  • Bước 3 : Trộn khoai mỡ nghiễn nhuyễn với 140 g bột năng, 100 g bột bắp, 50 gr đường, 60 g sữa đặc. Dùng tay trộn thật mịn cho hỗn hợp hòa đều vào nhau. Lấy màng bọc thực phẩm bọc kín bột không thoát hơi và ủ bột 30 phút .

Trộn bột năng, bột bắp sữa đặc vào khoai mỡ đã nghiền mịn

Dùng tay nhồi hỗn hợp bột năng và khoai mỡ thành khối dẻo

  • Bước 4 : Sau khi ủ bột 30 phút, bạn xoa tay ít bột năng để không dính tay. Chia bột và nặn tạo hình bánh theo các hình dạng khác nhau theo ý thích để tăng vị giác hơn .

Nặn bánh khoai mỡ đem đi chiên

  • Bước 5 : Cho từng miếng bột khoai mỡ vào chảo dầu nóng. Dùng đũa hòn đảo đều để chiên vàng đều. Khi chín thì vớt ra và để ráo dầu rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức. Khi chiên nên bật lửa vừa để tránh bánh vàng cháy bên ngoài mà bên trong chưa chín .

Chiên bánh khoai mỡ giòn lâu trong chảo dầu ngập sôi

Cách làm bánh khoai mỡ chiên với nhiều hình dạng ngộ nghĩnh này sẽ rất thích hợp cho gia đình có những bé nhỏ. Kiểu bánh khoai mỡ này vừa ngon, vừa đảm bảo vệ sinh và tốt cho sức khỏe vì công dụng khoai mỡ đối với sức khỏe là an toàn.  

Bánh khoai mỡ chiên

Bánh khoai mỡ chiên nhân trứng cút phô mai (nhân mặn)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500 g khoai mỡ
  • 200 g bột năng
  • 100 g bột nếp
  • 100 bột năng
  • 50 g muối
  • 50 g đường và 50 ml sữa tươi
  • 1 vỉ trứng cút
  • Phô mai kéo sợi hoặc phô mai lát
Xem Thêm :  Top 8 cách làm thạch rau câu thơm ngon, đẹp mắt tại nhà - taman.edu.vn

Cách làm nhân mặn (thay thế cho nhân phô mai và trứng cút)

  • 100 g thịt nạc heo xay
  • 100g tôm tươi băm nhỏ

    Xem thêm: Tư vấn: Khám sức khỏe xin việc ở đâu nhanh?

  • Hành tím
  • 2 cái nấm mèo khô ngâm mềm và xắt sợi

Trộn hỗn hợp gồm nấm mèo xắt sợi, thịt nạc heo và tôm thật đều. Bắt chảo lên nhà bếp cho ít dầu ăn phi thơm hành tím. Sau đó, cho hỗn hợp thịt, tôm, nấm, 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe tiêu xào trên lửa vừa cho đến khi chín đều .
Bạn thay thế nhân trứng phô mai bằng nhân mặn tôm thịt giúp đổi vị bánh khoai mỡ tím và tăng thêm mùi vị mới lạ chiêm ngưỡng và thưởng thức thật ngon .

Bánh khoai mỡ tím chiên nhân trứng cút phô mai, nhân mặn

Cách làm

Với cách làm bánh khoai mỡ chiên này bạn cần phải chuẩn bị sẵn sàng thêm trứng cút. Sau khi đã luộc chín trứng cút thì cùng bắt tay vào làm bánh thôi. Bạn cũng hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế trứng và phô mai thành nhân mặn là thịt xay – nấm tai mèo, nhân tôm thịt, … để đổi vị. Rất đơn thuần, bạn chỉ cần triển khai theo các bước hướng dẫn sau đây :

  • Bước 1 : Ở bước này bạn cũng triển khai tương tự như như cách làm thứ 2 đó là dùng khoai mỡ hấp và đem tán nhuyễn .
  • Bước 2 : Cho các nguyên vật liệu đã chuẩn bị sẵn sàng sẵn như muối, đường, bột nếp, bột năng vào và trộn đều .
  • Bước 3 : Sau khi đã tạo thành hỗn hợp bột khoai mỡ thì bạn hãy dùng bọc thực phẩm bọc kín lại và để khoảng chừng 30 phút – 1 tiếng đồng hồ đeo tay để ủ bột .
  • Bước 4 : Sau khi bột đã ủ xong, lấy một phần một tán đều cho dẹp. Kế đó, cho trứng cút và phô mai vào để tạo thành nhân bánh bên trong. Mỗi bánh một quả trứng cút và một miếng phô mai rồi vo tròn lại. Thực hiện lần lượt như vậy cho đến khi hết bột . 
  • Bước 5: Lấy từng viên bánh cho vào chảo dầu nóng để chiên cho đến khi bánh chín thì vớt ra làm ráo dầu và thưởng thức. Có thể dùng khi bánh còn nóng để ngon nhé. 

Kiểu bánh khoai mỡ chiên cùng trứng cút và phô mai này dạo gần đây đang là ẩm thực ăn uống đường phố TP HCM lôi cuốn được nhiều người, đặc biệt quan trọng là giới trẻ. Kiểu bánh vừa ngon vừa thích mắt, tương thích với những ai yêu thích phô mai. Nếu có thời hạn bạn hãy thử làm bánh khoai mỡ này cho mái ấm gia đình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé. Đảm bảo cả nhà sẽ thích món bánh khoai chiên giòn này đấy .

Bánh khoai mỡ sợi chiên

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500 khoai mỡ
  • 50 ml dầu ăn
  • 1 bịch bột chiên giòn
  • 50 g đường
  • 50 g muối
  • 50 ml sữa tươi
Xem Thêm :  Khổ qua nhồi thịt món canh qua khổ của người miền nam

Cách làm

  • Bước 1 : Rửa sạch khoai mỡ, bạn thái sợi chỉ rồi cho vào một chậu nước muối lạnh để ngâm. Cách ngâm khoai mỡ này sẽ chiên khoai giòn lâu hơn. Sau khi ngâm khoảng chừng 20 phút thì vớt ra rổ, để ráo nước .

Khoai mỡ cắt sợi

  • Bước 2 : Bạn hãy dùng 1 một chút ítbột chiên giònhoặc bột mì vào tô lớn rồi cho đường, muối và ít sữa tươi vào trộn đều. Tiếp theo cho khoai mỡ thái sợi vào .
  • Bước 3 : Lấy một cáichảođặt lên nhà bếp. Khi chảo nóng và dầu sủi tăm thì cho khoai mỡ đã lăn bột vào chiên và xếp thành chiếc bánh hình tròn trụ. ( như hình )

Chiên bánh khoai lang tím

  • Bước 4 : Sau khi thấy bánh khoai khô lại và cứng giòn thì vớt ra, để ráo dầu .

Cách chiên bánh khoai mỡ giòn kiểu này còn được gọi là bánh khoai chiên tổ chim. Để dĩa bánh thêm sắc màu bạn cũng hoàn toàn có thể làm thêm khoai lang vàng như hình minh họa bên dưới .

Bánh khoai mỡ chiên giòn

Cách làm bánh khoai mỡ sợi chiên này nhìn có vẻ như hơi cầu kỳ nhưng khi bắt tay vào làm thì rất đơn thuần. Bạn hoàn toàn có thể triển khai làm bánh tại nhà mà không tốn quá nhiều thời hạn. Hãy làm ngay để chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng mái ấm gia đình trong những ngày mưa nhé .

Nếu bạn muốn được tư vấn thêm về những dòng Gia dụng hiện đang có tại Nguyễn Kim, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua những kênh sau đây để được tương hỗ nhanh nhất :

Hotline: 1800 6800 (miễn phí)

Email: [email protected]

Chat: Facebook NguyenKim (nguyenkim.com) hoặc Website Nguyenkim.com

Trung tâm mua sắm Nguyễn Kim trên toàn quốc

Những câu hỏi thường gặp khi làm bánh khoai mỡ tại nhà

Có mấy cách làm bánh khoai mỡ ngon chuẩn vị

Chào bạn, Có rất nhiều cách làm bánh khoai mỡ. Trong đó các loại bánh khoai mỡ cực HOT lúc bấy giờ là : Bánh khoai mỡ chiên giòn hình sao, bánh khoai mỡ nhân phô mai và trứng cút, bánh khoai mỡ nhân mặn. Công thức được san sẻ chi tiết cụ thể trong bài viết này .

Cách làm bánh khoai mỡ giòn lâu như thế nào

Chào bạn, một tuyệt kỹ giúp bánh khoai mỡ chiên giòn lâu chính là dùng dầu bắp để chiên. Trong dầu bắp có chất Alpha-tocopherol giúp bánh khoai mỡ chiên giòn lâu và có mùi thơm đặc trưng mê hoặc hơn hẳn. Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm các mẹo chiên bánh khoai mỡ giòn lâu trong bài viết .


BÁNH KHOAI MỠ CHIÊN ngon khó cưỡng đơn giản dễ làm | Purple Yam Croquettes


Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm Thực

Related Articles

Back to top button