Nhắc đến đặc sản Nghệ An, nhiều người thường nghĩ ngay đến cam Vinh ngon ngọt hay món cháo lươn bổ dưỡng. Tuy nhiên, sẽ thật đáng tiếc nếu như bạn chưa một lần thưởng thức bánh mướt Nghệ An để tận hưởng hương vị thơm ngon hòa quyện cùng nước chấm chua cay khó cưỡng.
1. Bánh mướt Nghệ An – đặc sản xứ Nghệ lừng danh khắp cả nước
Gánh bánh mướt Nghệ An từ lâu đã trở thành kỷ niệm quý giá, không thể nào quên của những người con xứ Nghệ. Không chỉ in đậm dấu ấn bởi hương vị thơm ngon, bánh mướt còn là niềm tự hào, là văn hóa ẩm thực dân dã của con người Nghệ An cần cù, giản dị.
Bánh mướt Nghệ An thoạt nhìn trông khá giống với món bánh cuốn miền Bắc hay bánh ướt miền Nam. Bánh này dài bằng ngón trỏ, được bao phủ bởi lớp bột màu trắng, mềm mịn rất bắt mắt.
1.1. Cách làm bánh mướt Nghệ An
1.1.1. Cách làm, pha bột bánh đúng chuẩn Nghệ An
Để cho “ra đời” một chiếc bánh mướt thơm ngon, chuẩn vị đòi hỏi sự chu đáo, chỉn chu đến từng công đoạn. Gạo làm bánh mướt Nghệ An được chọn là gạo tẻ. Muốn bánh dẻo, dai vừa phải và đúng vị bánh của xứ Nghệ, gạo phải ngâm 3 tiếng rồi mới đem đi xay nhỏ thành bột. Bột gạo sau khi xay xong ngâm thêm 3 đến 6 tiếng nữa mới đạt được “độ chín” vừa đủ. Sự cầu kỳ trong từng công đoạn đã khiến món ăn này có sự khác biệt rõ ràng về hương vị so với các vùng miền khác.
1.1.2. Cách tráng bánh
Chuẩn bị xong bột gạo, bước tiếp theo là nhóm bếp và chắt phần nước cốt của bột ngâm để tráng bánh mướt Nghệ An. Khi tráng nên phủ một lớp vải mịn ở nồi để dễ tạo hình cho bánh hơn.
Ở công đoạn này, người đầu bếp sẽ múc từng muôi bột gạo dàn đều lên nồi tráng, đậy vung một lúc rồi cuộn tròn khéo léo. Khi cuộn, họ sẽ phết lên bề mặt bánh lớp hành phi vàng ruộm, thơm nức mũi. Đây cũng chính là hương vị đặc trưng của bánh mướt Nghệ An, của mảnh đất, con người miền Trung đầy nắng gió.
1.2. Bánh mướt Nghệ An ăn với gì?
Bạn có thể thưởng thức trọn vẹn món bánh này chỉ với một chén nước mắm cốt chanh kèm thêm vài lát ớt hoặc ăn kèm với nhiều đặc sản xứ Nghệ khác như súp lươn, chả cuốn, xáo gà,…
>>> Xem ngay kinh nghiệm du lịch Nghệ An chi tiết nhất để tận hưởng nhiều món ăn ngon và khám phá địa điểm ăn chơi thú vị.
2. Thưởng thức bánh mướt Nghệ An ở đâu ngon chuẩn vị?
Bánh mướt là món ngon Nghệ An mang đậm hương vị người miền Trung khiến thực khách khó lòng quên nổi nếu có dịp được thưởng thức. Vậy bánh mướt Nghệ An ở đâu ngon chuẩn vị nhất?
2.1. Quán bánh mướt Thanh Phong
- Địa chỉ: Số 05, Đường Hải Thượng Lãn Ông, Thành phố Vinh, Nghệ An
- Giờ mở cửa: 6:00 – 10:00
- Giá tham khảo: 15.000 – 20.000 VNĐ/đĩa
Nổi lửa từ 5 giờ sáng, bánh mướt Thanh Phong trở thành một trong những địa chỉ ăn sáng quen thuộc của người dân thành Vinh. Bánh mướt ở đây khá dày và thơm ngon nhờ lớp hành phi vàng giòn hấp dẫn. Hãy ghé thăm một lần để thưởng thức trọn vẹn hương vị của đặc sản Nghệ An đậm tình miền Trung này bạn nhé!
2.2. Quán bánh mướt Lan Thanh
- Địa chỉ: Số 07, Đường Phan Chu Trinh, Phường Đội Cung, Thành phố Vinh, Nghệ An
- Giờ mở cửa: 5:00 – 11:00
- Giá tham khảo: 15.000 – 25.000 VNĐ/đĩa
Bánh mướt Lan Thanh là điểm đến tiếp theo mà Vinpearl muốn giới thiệu tới bạn. Bánh tại đây không có nhân và rất mỏng. Đặc biệt, nhờ lớp hành khô được phi giòn hòa quyện cùng nước sốt mặn ngọt tạo nên hương vị đậm chất miền Trung không thể nào quên. Nếu có dịp du lịch Nghệ An, nhớ ghé bánh mướt Lan Thanh trứ danh thành Vinh bạn nhé!
2.3. Quán bánh mướt Nghệ An – 16 Nguyễn Kiệm
- Địa chỉ: Số 16, Đường Nguyễn Kiệm, Phường Trường Thi, Thành phố Vinh, Nghệ An
- Giờ mở cửa: 6:00 – 10:00
- Giá tham khảo: 10.000 – 15.000 VNĐ/đĩa
Quán bánh mướt Nghệ An tại đường Nguyễn Kiệm có không gian khá nhỏ. Khách hàng chủ yếu của quán là học sinh, sinh viên và người dân địa phương xung quanh. Có lẽ cũng bởi vậy mà giá cả tại đây “mềm” hơn nhiều so với nơi khác.
Bánh được làm từ bột gạo xay nhuyễn nên rất mềm mịn và thơm ngon. Mỗi miếng bánh đều mang đậm nét ẩm thực lâu đời của người dân xứ Nghệ, là nơi lưu giữ cả bầu trời ký ức của người con xa quê.
2.4. Quán bánh mướt Thúy Hiếu
- Địa chỉ: Số 43, Đường Thành Thái, Phường Hưng Phúc, Thành phố Vinh, Nghệ An
- Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 20.000 – 55.000 VNĐ/đĩa
Trải qua quãng thời gian hoạt động khá dài, bánh mướt Thúy Hiếu đã trở thành điểm đến mang đậm hồn quê xứ Nghệ, thu hút đông đảo thực khách thưởng thức mỗi khi có dịp ghé thăm quê Bác.
Bánh mướt Nghệ An mang thương hiệu Thúy Hiếu được đánh giá là mềm, thơm ngon. Đặc biệt, bạn có thể thưởng thức trọn vẹn tinh hoa ẩm thực nơi đây khi kết hợp bánh mướt với súp lươn Nghệ An.
2.5. Quán bánh mướt Dì Lương
- Địa chỉ: Số 76B, Đường Phượng Hoàng, Thành phố Vinh, Nghệ An
- Giờ mở cửa: 5:30 – 10:00
- Giá tham khảo: 15.000 – 45.000 VNĐ/đĩa
Bánh mướt Dì Lương là cái tên quá quen thuộc đối với người dân thành Vinh và nhiều thế hệ học sinh, sinh viên xứ Nghệ. Quán bánh này nằm ở một góc nhỏ trên đường Phượng Hoàng, là điểm thu hút đông đảo thực khách tới thưởng thức món bánh mướt Nghệ An thơm ngon, đậm đà hương vị.
2.6. Quán bánh mướt Chị Hà
- Địa chỉ: Số 04, Đường Lý Tự Trọng, Thành phố Vinh, Nghệ An
- Giờ mở cửa: 5:00 – 10:00
- Giá tham khảo: 10.000 – 15.000 VNĐ/đĩa
Bánh mướt Nghệ An ăn ở đâu ngon và chuẩn vị thì không thể bỏ qua quán bánh Chị Hà ở đường Lý Tự Trọng. Nhắc đến bánh chị Hà, người dân xứ Nghệ tự hào với những miếng bánh mềm, thơm, ăn cùng với xáo vịt, gà, giò lụa, lòng heo,…
2.7. Quán bánh mướt nóng Việt Hiệp
- Địa chỉ: Số 31, Đường Nguyễn Thái Học, Phường Lê Lợi, Thành phố Vinh, Nghệ An
- Giờ mở cửa: 5:30 – 22:00
- Giá tham khảo: 15.000 – 25.000 VNĐ/đĩa
Đúng như tên gọi, bánh mướt Việt Hiệp nổi tiếng với những miếng bánh nóng hổi vừa ra lò, rất ngon. Bánh tại đây được đánh giá là mềm, ăn cùng với nước xáo lòng chuẩn vị thì khó ai cưỡng lại được.
2.8. Quán bánh mướt xáo vịt
- Địa chỉ: Số 30A, Đường Trường Chinh, Phường Lê Lợi, Thành phố Vinh, Nghệ An
- Giờ mở cửa: 5:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 20.000 – 25.000 VNĐ/đĩa
Nổi bật với bánh mướt trắng mềm được bao phủ bởi lớp hành phi vàng giòn, bánh mướt tại đây khiến thực khách khó lòng quên nổi hương vị. Đặc biệt, món ngon này còn gây xao xuyến khi kết hợp với những miếng thịt vịt đậm đà hòa quyện cùng măng ớt tươi ngon.
Quán bánh mướt xáo vịt trở thành điểm dừng chân tuyệt vời cho thực khách khi có dịp ghé thăm Nghệ An. Hãy thử một lần cảm nhận mùi vị gây thương nhớ này bạn nhé!
2.9. Quán bánh mướt Bà Dung
- Địa chỉ: Số 44, Đường Bùi Huy Bích, Thành phố Vinh, Nghệ An
- Giờ mở cửa: 18:00 – 00:00
- Giá tham khảo: 10.000 – 30.000 VNĐ/đĩa
Bánh mướt Bà Dung là địa chỉ tiếp theo mà Vinpearl muốn giới thiệu trong danh sách này. Bánh tại đây được chế biến tỉ mỉ từng công đoạn ngâm, ủ gạo, tráng bột,… Nhờ vậy, bánh mềm và có độ nở vừa đủ. Bạn có thể ăn kèm cùng các món phụ khác như chả nem, chả lụa, rau sống,… để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn.
2.10. Quán bánh mướt xáo vịt Tiến Minh
- Địa chỉ: Số 09, Đường Phan Bội Châu, Thành phố Vinh, Nghệ An
- Giờ mở cửa: 18:00 – 00:00
- Giá tham khảo: 15.000 – 30.000 VNĐ/đĩa
Bánh mướt Nghệ An Tiến Minh nằm trên con đường Phan Bội Châu nhộn nhịp, tấp nập. Có lẽ cũng chính vì thế mà quán được nhiều người biết đến và thu hút lượng khách lớn mỗi ngày.
Ở quán Tiến Minh, bạn có thể ăn bánh mướt kết hợp cùng rất nhiều đồ ăn kèm khác như bò hầm, giò lụa,… Đơn giản hơn, nhiều người chỉ cần một chén nước mắm chanh là đã có thể tận hưởng đủ vị ngon trong từng miếng bánh.
2.11. Quán bánh mướt Bà Nguyên
- Địa chỉ: Số 119, đường Nguyễn Du, Thành phố Vinh, Nghệ An
- Giờ mở cửa: 05:00 – 11:00
- Giá tham khảo: 25.000 – 30.000 VNĐ/ đĩa
Bánh mướt gia truyền Bà Nguyên đã hoạt động được nhiều năm và vẫn lưu giữ hương vị truyền thống cho đến ngày nay. Bánh mướt tại đây có thể chấm với nước mắm cốt chanh, thêm vài lát ớt tươi chuẩn vị hoặc ăn cùng súp lươn, xáo lòng, bò hầm đều rất ngon.
Đặc biệt, ở Bà Nguyên, bánh được đưa ra cho thực khách luôn là bánh nóng hổi, dậy mùi thơm đặc trưng của hành phi. Chắc chắn, đây sẽ điểm đến không làm bạn thất vọng nếu có dịp ghé thăm.
Không chỉ có đặc sản bánh mướt, nếu có dịp ghé thăm xứ Nghệ, bạn có thể thưởng thức vô vàn món ngon nổi tiếng khác như miến lươn Nghệ An, súp lươn Nghệ An,… Cùng với kho ẩm thực đa dạng, dải đất miền Trung này còn có nhiều danh lam thắng cảnh nên thơ và các khu di tích lịch sử hào hùng.
Nếu có cơ hội đặt chân đến các địa điểm du lịch Nghệ An – Hà Tĩnh, hãy tận hưởng những giây phút nghỉ ngơi, thư giãn tại Vinpearl Discovery Cửa Hội bạn nhé! Đây là khu nghỉ dưỡng sang trọng bậc nhất Nghệ An, với đầy đủ tiện ích hàng đầu như phòng nghỉ 5*, ẩm thực đa dạng, bể bơi,…
>>> Đặt phòng Vinpearl Discovery Cửa Hội để có cơ hội trải nghiệm dịch vụ nghỉ dưỡng hàng đầu khi đến du lịch Nghệ An bạn nhé!
Đặc biệt Vinpearl đang áp dụng chương trình MIỄN PHÍ đăng ký thẻ hội viên Pearl Club với các đặc quyền ưu đãi vô cùng hấp dẫn:
- Giảm thêm 5% trên giá phòng tốt nhất
- Giảm 5% dịch vụ ẩm thực tại Almaz Hà Nội, Vinpearl
- Tích lũy nâng hạng và hàng loạt các ưu đãi khác
>>> Đăng ký hội viên Pearl Club MIỄN PHÍ ngay hôm nay để tận hưởng các đặc quyền ưu đãi tại hệ sinh thái Vinpearl.
Trên đây là tổng hợp 11 quán bánh mướt Nghệ An ngon nức tiếng mà Vinpearl muốn giới thiệu tới bạn. Mong rằng, những thông tin hữu ích này sẽ giúp bạn có thêm lựa chọn nếu có dịp ghé thăm xứ Nghệ nhé!
>>> Đừng quên đặt phòng Vinpearl Discovery Cửa Hội để tận hưởng những phút giây ấm áp bên bạn bè và người thân.
Xem thêm:
