Đuông dừa là loại côn trùng, là món ăn được khá nhiều người yêu thích tại các tỉnh miền Tây. Nó không chỉ làm nên món ăn ngon mà nhiều người truyền tai rằng rất bổ dưỡng và hoàn toàn tốt cho sức khỏe. Vậy thực sự thì ăn đuông dừa có tác dụng gì? có tốt không? Hôm nay, hãy cùng toptacdung.com đi tìm câu trả lời cũng như hiểu rõ hơn về loại côn trùng này nhé!
Đuông dừa là con gì?
Đuông dừa là loại ấu trùng dạng sâu của một số loại bọ cánh cứng và thường ẩn nấu bên trong cây dừa, cây cây, chà là và nó là đặc sản trong ẩm thực vùng Nam Bộ, đặc biệt là các tỉnh miền Tây. Không chỉ tại miền Tây, ở các nước như Malaysia, miền đông Indonesia, New Guinea… chúng được xem là một đặc sản quý, làm nên bữa ăn giàu chất dinh dưỡng và tươi ngon.
Về đặc điểm hình dáng đuông dừa trông giống như con sâu, con nhộng, thoạt nhìn trông thật kinh dị. Tuy nhiên, do chúng sống trong thân cây dừa và chỉ ăn cổ hũ dừa cho nên thịt của chúng khá là đặc biệt. Vị ngọt của đuông dừa nó giống như kem sống, không giống với thịt nấu chín hay thịt xông khói. Hơn hết, đuông dừa ăn hết dưỡng chất của cây dừa vì vậy mà nó rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là không dễ gì kiếm được.
Đuông dừa chỉ tìm thấy khi phải đốn chặt những cây dừa xuống, nó ẩn nấp trong các cổ hũ của cây dừa. Chính vì vậy tìm mua đuông dừa khá là quý hiếm và giá bán khoảng 400 nghìn đồng/1kg. Tuy nhiên, có thời điểm giá còn tăng cao ngất ngưởng lên 700-800 nghìn đồng. Vì đuông dừa khá là khan hiếm vì vậy một số người dân đã bắt đầu nuôi đuông dừa nhằm bán ra thị trường kiếm lời, tuy nhiên việc nuôi đuông dừa bị nghiêm cấm vì loài côn trùng này nếu phát tán ra môi trường có thể gây thiệt hại nghiêm trọng đến cây trồng.
Các món ngon chế biến từ đuông dừa
Đuông dừa sống chấm mắm mỏi: có lẻ đây là món ăn mà nhiều người thấy trên mạng internet và nó trở thành đặc sản của các tỉnh miền Tây. Với con đuông dừa còn sống còn ngọ nguậy cho vào chén mắm ớt chua cay. Sau đó chỉ cần cho vào miệng ăn bạn sẽ cảm nhận vị béo ngầy ngầy kết hết hợp vị chua cay từ nước mắt mang đến hương vị tuyệt vời mà không món ăn nào sánh bằng. Món đuông dừa còn sống chấm nước mắm không chỉ được các du khách trong nước mà các khách nước ngoài cũng rất tò mò và bắt đầu thử nghiệm.
Đuông dừa nướng muối ớt: Và món ăn tuyệt vời từ đuông dừa phải kể đến đó chính là đuông dừa xiên que nướng bếp than. Bạn có thể chuẩn bị chén muối ớt xanh thoa đều lên đuông dừa sau đó dùng xiên xiên đuông dừa vào cho lên bếp than nướng, nhưng không nên nướng quá chín nhé, chỉ nướng khi đuông chuyển ngã sang màu vàng là được. Bạn có thể ăn kèm với xà lách, cải xanh, tía tô, húng quế đều rất ngon đấy nhé. Đây có lẻ là món nhậu được khá nhiều cánh mày râu yêu thích.
Đuông dừa tẩm bột chiên: Cũng giống như tôm tẩm bột chiên, giờ đây ẩm thực Việt lại có thêm món đuông dừa tẩm bột chiên. Nếu bạn không thích ăn đuông dừa sống thì có thể tẩm bột và chiên. Khi tẩm bột bạn nhớ trộn chung thêm trứng gà, tiêu và ít muối nữa nhé, để giúp bột được thơm ngon, béo ngầy hơn. Người miền Tây thường ăn món đuông dừa tẩm bột chiên khi thưởng thức với ít rượu gạo, sẽ là món nhậu ngày đông lạnh tuyệt vời.
Gỏi đuông dừa: Khi chặt đốn cây dừa bạn lấy cổ hũ dừa lại nhé, dùng phần này thái mỏng, kết hợp với ớt chuông, hành lá, ít tôm và thịt luộc và dĩ nhiên không thiếu nguyên liệu chính đó là đuông dừa rồi. Bạn chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cho vào thau, sau đó chuẩn bị chén nước chấm với sự kết hợp từ mù tạt, dấm, dầu olive và ít nước mắm. Sau đó trộn đều hỗn hợp lại là bạn đã có được món gỏi đuông dừa cực ngon rồi.
Ăn đuông dừa có tác dụng gì? có tốt không?
Đuông dừa là loại ấu trùng sâu bọ có hình dạng giống con sâu non, thân mềm, màu trắng sữa và chúng sống trong thân cây dừa vì vậy hoàn toàn không bị ảnh hưởng xấu từ môi trường bên ngoài. Hơn hết, đuông dừa ăn cỗ hũ của cây dừa nên rất giàu chất dinh dưỡng và cỗ hũ dừa hoàn toàn sạch và an toàn do đó đuông dừa không ảnh hưởng nguy hiểm gì đến sức khỏe.
Ngoài ra, trong đông y cho biết, đuông dừa còn mang đến nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt nó được xem là thần dược giúp tăng cường sinh lý, hỗ trợ điều trị chứng rối loạn cương dương, giúp cánh mày râu lấy lại phong độ. Đặc biệt, hàm lượng chất đạm và chất béo trong đuông dừa khá cao, do đó đuông dừa là món ăn khá bổ dưỡng để cung cấp chất đạm, chất béo cần thiết cho cơ thể.
Mặc dù đuông dừa làm nên món ăn khá ngon và bổ dưỡng, tuy nhiên đuông dừa nếu ăn quá nhiều cũng không hoàn toàn tốt cho sức khỏe. Bởi trong đuông dừa có chứa một số chất gây dị ứng, nhiễm nấm độc và khi ăn sống rất có khả năng gây ra dị ứng, nhiễm độc, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Do đó, đối với một số người hay mẫn cảm với cac thực phẩm gây dị ứng thì tốt nhất nên tránh xa các món ăn đuông dừa sống tránh phòng dị ứng. Và cho đến thời điểm bây giờ thì chưa có chứng minh là đuông dừa khi ăn sẽ gây nguy hiểm đến tính mạng, vì vậy mọi người cũng đừng quá lo lắng.
Vì sao đuông dừa bị nghiêm cấm nuôi và bán?
Theo quy định của Chính phủ, khoản 5 điều 19 Nghị định 31/2016/NĐ-CP quy định nghiêm cấm và xử phạt hành vi kinh doanh buôn bán đuông dừa. Và có lẻ nhiều người sẽ thắc mắc rằng tại sao đuông dừa lại bị nghiêm cấm nuôi và bán mà loài côn trùng này không gây độc hại đến sức khỏe con người?
Và lý do đuông dừa bị nghiêm cấm đó chính là nó là một loại côn trùng gây hại cho dừa và một số loại cây trồng khác. Đuông dừa ăn tạo ra tiếng động “rào rào” như tiếng máy chà lúa bên trong thân cây. Trong cây bị hại thường có nhiều sâu non. Thông thường đuông dừa ở trong cây nào thì chắc chắn cây đó sẽ chết và không thể phát triển được nữa.
Có thể nói, nó là một loại côn trùng có sức tàn phá nông nghiệp khá nguy hiểm và khả năng lây lan khá cao. Vì nếu như trong quá trình nuôi thành trùng đuông dừa có thể bay ra ngoài và phát tán ra nhiều nơi thì ảnh hưởng đến cây trồng như thế nào. Chính vì vậy, mà chính phủ nghiêm cấm kinh doanh đuông dừa, nhằm ngăn chặn kịp thời để tránh chính người dân hại người dân của mình.
Hi vọng với bài viết: Ăn đuông dừa có tác dụng gì? có tốt không? giúp bạn giải đáp được thắc mắc, đồng thời hiểu rõ hơn về các món ăn ngon của loại côn trùng này. Tuy nhiên, dù là ăn đuông dừa hay bất cứ thực phẩm nào chúng ta cũng không nên lạm dụng ăn quá nhiều, bởi nó không mang lại tác dụng tốt mà còn gây ra nguy hại cho sức khỏe. Để có thêm nhiều thông tin, kiến thức bổ ích khác, hãy thường xuyên truy cập website: toptacdung.com của chúng tôi để theo dõi nhé!
Có thể bạn quan tâm:
